詹发智:回乡创办本土企业 带动村民发展致富

临近端午，旧州镇猛龙村已是粽香四溢。旧州手工粽子历史悠久，品质有口皆碑。如今利用传统粽子加工工艺，猛龙村发展起了粽子加工产业，让村民们通过小小的粽子实现增收致富。

在旧州镇猛龙村粽子加工厂车间内，工人们熟练的将两片粽叶交叠在一起，卷成漏斗状，放入糯米和配料，随着手指的翻动，用麻绳一绕、一捆，糯米和粽叶合为一体，一个地道的旧州粽子就完成了，随着端午节的临近，工人们也都是紧张而有序地忙碌着。

旧州发哥食品厂负责人詹发智告诉笔者，目前，工厂用的辣椒、糯米、粽叶等食材都是当地种植的，做出来的口味保留着本地特色。“共有15个单品，主要销往省内市场。”

当前，食品加工厂内有10多名工人，其中大多都是当地的妇女，在屯堡村寨，包粽子是妇女们的一项技能，如今在食品厂，运用这项手艺，她们在家门口就实现了就业，每月收入还不错。

旧州发哥食品厂工人徐桂英告诉笔者，以前我们是种高粱种包谷，一年只种得到几千块钱，现在我们来包粽子，一天要包七八百个，一个月要挣四千多块钱，我们这种年纪还是喜欢做这个又轻松，又好做，一年要挣四五万块钱。

作为土生土长的旧州人，詹发智一直在外打工，但每次回来看到家乡种植的辣椒、糯米等农产品质量优良，产量也不错，便萌生了回乡创业、发展特色食品加工的想法，2015年创办了这个食品加工厂。

旧州发哥食品厂负责人詹发智告诉笔者，我就想可不可以利用老百姓种植的农产品发展农特产品加工，于是就创办了这个食品厂，这样既可以创业又帮老百姓解决了种植产品的销路问题。

从刚开始的辣椒加工开始，依托当地的辣椒种植加工特色糟辣椒，仅去年，就加工销售了糟辣椒30多万斤，实现产值100多万元，带动附近360多户农户种植辣椒。农户种植出来的辣椒，食品厂按订单全部收购，解决了种植户的后顾之忧。

旧州镇猛龙村辣椒种植户陈忠明告诉笔者，去年种了六亩辣椒，赚了三万多块钱。今年还继续种，种了8亩，我们不愁种也不愁卖，加工厂老板就按照市场上的价格给我们收购，可以的这个厂，有个厂在我们村里面我们就放心种。

如今，食品厂生产的农特产品主要有糟辣椒和粽子两大类，粽子将在原有的基础上，不断研发新的口味，同时也扩大糟辣椒的生产规模，将特色农产品加工做大做强，增加更多就业岗位，带动更多村民增收致富。

旧州发哥食品厂负责人詹发智告诉笔者，今年我们预计糟辣椒突破50万斤，产值达到150万元，粽子预计从目前订单看达到8万个左右，实现产值60万元。今年我们村辣椒种植户将近有800多户，只要他们种得出来我们就能够给他们收购。（伍巧玲）