小酸菜“發酵”出大產業

本報訊（記者 杜延卿）依靠村裡的蔬菜種植基地，玉屏自治縣朱家場鎮前光村大力發展酸菜加工產業，年生產酸菜產品逾2000噸，年產值達800萬元，暢銷省內外市場，小酸菜“發酵”出了大產業，助力村民們在小康路上大步前行。

切割、包裝、運輸……5月10日，記者走進位於前光村的貴州明渝菜業食品有限公司，空氣中彌漫著濃濃的酸豆角香味。車間門口，兩名工人正忙著給貨車裝貨，將前光村的“酸味兒”帶到千家萬戶。

“現在每年能生產2000噸以上酸菜產品，年產值能達到800萬元。目前最大的問題是村裡蔬菜種植量還不夠。”提到村裡的酸菜加工產業，前光村村支書萬建華高興地說，普通的蔬菜經過一系列加工，搖身一變成了人們餐桌上的“爆款”。

這幾年，依靠村裡的蔬菜種植基地和蔬菜加工廠，前光村的“酸味兒”不僅遠近聞名、積累了口碑，還讓村民念上了“致富經”。

“我們村耕地面積有2700畝，山林4000余畝，土地資源相對來說比較豐富，但是因為此前交通落后，加上村民多以種植低產水稻、玉米為主，所以長期以來就流傳著‘前光村，田大丘，三年兩不收’的說法。”貴州省玉屏公路管理段派駐前光村第一書記楊路勝說。

脫貧攻堅戰斗打響以來，玉屏公路管理段投入幫扶資金，為前光村修了13.5公裡的產業路，運輸問題得以解決。

道路通了，但要把村裡的蔬菜賣出去，村干部掰著手指算了又算，運輸成本還是很高。

“為什麼不在村裡建一個加工廠？”2018年，村干部到三穗縣銷售蔬菜時，當地蔬菜加工廠負責人的一句話點亮了他們的希望。

經過多次考察，前光村引進了貴州明渝菜業食品有限公司，採取“公司+合作社+農戶”方式，流轉200畝土地，建成生態蔬菜種植基地。同時開辦蔬菜加工廠，發展集種植、加工、銷售為一體的蔬菜產業鏈。

“種植的蔬菜全部以市場價回收到合作社，加工成農特產品直接進入市場，延長蔬菜的保質期，提高產品的附加值。”楊路勝介紹說，依靠蔬菜加工產業，前光村村民實現了大幅增收，去年人均年收入超過1.4萬元。

“現在有了加工廠，家裡種的菜都直接賣到廠裡。”前光村村民張金秀說，“我在合作社上班一天有80元的收入，加上賣菜和土地流轉費用，比以前種玉米高多了。”

前光村的酸菜產品受到了省內外市場的歡迎，常常供不應求，不僅解決了本村蔬菜銷售問題，同時還帶動了附近7個壩區、18個村的蔬菜產業發展。

“如今的前光村，特色水果、壩區蔬菜、肉牛養殖等多種產業齊頭並進，勢頭越來越好。”楊路勝說，未來前光村將繼續擴大蔬菜種植面積，持續發展其他產業，讓村民的錢袋子越來越鼓。