黔南平塘：傳統爆米花 “爆發”濃濃年味

爆米花那“嘭”的一聲巨響，是許多人童年無法割舍的有趣記憶。每年春節前，爆米花師傅周路都會在平塘縣城鑫元路找個空曠的地方，給居民爆米花。爆米花機不停轉動，發出“噼哩啪啦”的響聲。

爆米花師傅周路介紹：“我們炸的爆米花，一般是老百姓自己帶來的糧食，他自己吃的話比較放心，我們負責加工。我們炸出的爆米花又脆又香又圓，本地的老百姓都喜歡吃這個，特別是春節來臨之際，各家各戶都喜歡打個一兩包回去自己吃。”

十幾分鐘后，用麻布袋套在爆米花機口，一打開，“砰”的一聲巨響，爆米花便噴薄而出，形態各異，放入口中，脆香滿懷。

不少市民表示，每到過年就想吃傳統的爆米花，這是童年的味道，家的溫馨。“准備到過年了都要准備些零食，這些（爆米花）是我們從小就懷念起的，（是）之前在小的時候就經常准備零食。”市民劉國仙說道。

如今，傳統爆米花漸漸遠離了大家的生活，而它留下的卻是童年揮之不去的情結，在很多人的情感深處，始終充滿著對傳統爆米花的留戀，留戀那清風之中扑鼻飄來的濃濃香味，更有濃濃的“年味”。（劉興月 楊開紅 陳寧 劉佩佩）