雷山银球茶亮相甲秀楼 首次对外展示独特制茶工艺

盛装的苗族妹子，独特的雷山银球茶制做工艺。4月18日，在贵州春季斗茶大赛系列活动之大众品茗活动现场，雷山银球茶做形工艺展示区格外引人瞩目。

取来前期加工过的茶叶，现场称重、揉捻，在制茶师灵动的手指下，一个个小圆球诞生……“这个茶为什么要揉捻成球状？”“一个银球茶大概多重啊？”“球状的茶对冲泡有什么好处？”活动现场，前来参观、品茶的市民们好奇的提出了很多关于银球茶的问题。

“雷山银球茶采用一芽一叶为原料，经过摊凉、杀青、揉捻，利用茶叶内含果胶质造型而成的圆球状特型绿茶产品，球体浑圆银灰墨绿、汤色黄绿明亮、甘甜浓醇香高持久，耐于冲泡。”银球茶第三代传人毛娟说，银球茶的茶园均分布于1200米-1400米之间，茶园昼夜温差大，常年云雾缭绕，因此茶叶内也含有多种微量元素。

据悉，雷山银球茶是中国国家地理标志产品，也是此次活动的主推茶，其形状独特，含硒量高达2.00微克-2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后发育而成。越冬芽的物质积累丰富，茶叶品质优异，叶肉肥硕柔软，香味浓醇。

据了解，此为雷山银球茶首次对外展示其独特的制作工艺，到场参观的市民能够真切感受制茶技艺的巧妙，体会到贵州深厚的茶文化底蕴和贵州茶产业呈现的良好态势。(文/图 许巧英)