建好“菜園子” 豐富“菜籃子”

據遵義日報消息：近段時間，在湄潭縣黃家壩街道官堰壩區裡，香蔥長勢良好，工人們正忙著清洗、整理香蔥，待包裝好后發往上海，一派豐收在望的忙碌景象。

無獨有偶。干淨優質蔬菜走俏全國各大市場，這在遵義並不是個例：

道真面向重慶、成都市場，致力做成渝“菜籃子”，積極引進成渝農產品批銷商入駐道真，實現道真蔬菜直銷成渝大市場﹔

仁懷五馬鎮東升農場，常年以種植菜心為主，主要銷往粵港澳、珠三角，在2020年被認証為粵港澳大灣區蔬菜基地﹔

……

這些利好消息展現的是遵義持續調優農業產業結構，把蔬菜作為農業八大主導產業之一，精准定位擴規模，補齊配套夯基礎，生態種植強品質，產銷對接拓市場的重要成果。

精准定位擴規模

從我市蔬菜產業發展情況來看，小規模、零星分散發展，缺少穩定有效的供給，就難以開發和佔領市場，即便有訂單也難以持續兌現，容易失去市場，在競爭中處於被動地位。

為推進規模化建設，今年我市明確以壩區為主陣地，高標准建好10個市長“萊籃子”城郊型保供基地、10個外向型單品規模化蔬菜基地，通過城郊型、外向型“兩條腿”走路，重點抓好20萬畝保供蔬菜基地建設，充分發揮基地示范帶動作用，以穩定全市300萬畝蔬菜種植面積。

城郊型保供基地重點在紅花崗區、匯川區、播州區、新蒲新區、綏陽縣、湄潭縣等6個縣（區）發展相對連片1000畝以上重點蔬菜保供基地10個，安排好蔬菜茬次銜接，多品種搭配，確保持續生產，不斷供應。

外向型單品規模化蔬菜基地打破行政區域抓好生產布局，突出區域優勢單品蔬菜，如茄子、苦瓜、菜椒、菜豆、香蔥、大蔥、結球甘藍、芹菜、香菜等品類的布局以市場需求為主，實現以銷定產，以規模佔領市場。

當規模化問題得到解決后，新型經營主體活力隨之增強，產業人才隊伍不斷壯大。

在規模化發展過程中，按照“龍頭企業+合作社+基地+農戶”組織方式，我市不斷深化利益聯結機制，已形成一個主導產業、一名領銜領導、一個工作專班、一個技術團隊、一套技術方案的“五個一”農業技術服務保障機制，引領農戶積極參與產業發展，共享產業發展紅利。

遵循適度規模經營原則，運用“返租倒包”“產值獎補”等激勵手段，馳而不息、久久為功抓好新型職業菜農培育，破解“誰來種”的難題。

今年，通過龍頭企業示范帶動，著力在全市培育職業菜農3000余名，以此推動蔬菜產業發展。

補齊配套夯基礎

過去，配套基礎設施薄弱，採后處理技術落后，精深加工能力不強，一直是我市蔬菜產業發展短板。

今年，致力在採后處理上下功夫，精深加工上謀新篇，我市明確：

創建省級採后處理示范基地5個、市級採后處理示范基地15個，著力引進蔬菜精深加工企業，加快完成“老高山”“卓豪食品”“尚興匯”“苗幺娘”等蔬菜加工企業改造。

目標明確，措施得力——

依靠企業主體和政府投入，圍繞壩區發展加快清洗整理、分級包裝、冷鏈貯運等採后處理設施設備配套，加快推進2021年農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設項目。

進一步摸清100畝以上規模化生產基地採后處理設施設備配套情況，在商品蔬菜生產大縣合理布局配套設施設備。

緊盯成渝經濟圈、上海、粵港澳大灣區市場，制定優勢蔬菜採收和分級技術規范，在10個外向型單品規模化蔬菜基地率先實現分級包裝，貼牌上市。

蔬菜商品化率提升，產業附加值增加——

支持蔬菜加工企業與蔬菜種植經營主體、基地對接，圍繞菱角菜、蘿卜、青菜、胡蘿卜、大頭菜、豇豆、生姜等深加工潛力單品，延長深加工產業鏈，增加產業附加值。

開展精准招商引資，營造良好營商環境，為本土企業的改造、外省企業入駐提供便利條件和有效服務，促進蔬菜項目盡快落地。

生態種植強品質

干淨優質是遵義農特產品的底色，也是特色。

今年，一系列著力在生態栽培上求突破、質量效益上求提升的措施正加快落地：

培育優良品種，在生產環節請專家作技術指導，加強田間管理，減少病虫害及惡劣天氣對農作物的影響，加強蔬菜質量安全監測﹔

制（修）訂優勢單品蔬菜（如茄子、香蔥、結球甘藍、豇豆）等產業技術標准，推動蔬菜企業開展“綠色食品”“有機食品”“地理標志登記保護”等認証工作﹔

對已開具食用農產品合格証的生產主體，加大產品農殘監督抽查力度，未實施食用農產品合格証的經營主體，一律不准進行各類展覽展銷、評獎、政府採購目錄及享受政府獎補政策﹔

積極開展綠色優質高效栽培技術和“321”高效接茬模式研究,重點研究綠色防控、一膜多用、統防統治、精准施肥、節水灌溉、農機農藝結合、優質高產、節本增效和高效輪間套作技術和模式﹔

在流通環節，設立產品標准、統一品牌標識、建成追溯系統﹔

突出遵義蔬菜干淨、優質特點，依托“黔菜”公共品牌，深入推進“遵菜入滬”“遵菜入渝”等宣傳推介活動，加大生態、綠色蔬菜品牌宣傳力度，提升品牌影響力﹔

……

“我們針對不同的蔬菜品種，制定相應的栽培種植操作規程，並加強蔬菜產地檢測，種植的蔬菜深受消費者喜愛。”提起匯川小茄子走俏上海大市場一事，匯川區泗渡鎮黨委副書記吳曉海滿是自豪。

產銷對接拓市場

前端，田間種得好﹔后端，更要賣得好，這才是產業興旺的核心。

遵義堅持產銷一體化，從市場找出路，著力培育市場主體，健全銷售體系，鞏固省內市場，拓展省外市場，讓蔬菜發展之路越走越寬，越走越實。

進一步摸清省內外目標市場需求，抓好規模化商品蔬菜生產基地數據採集分析工作，按市場需求科學制定生產計劃，指導組織生產。

深入開展蔬菜銷售“冬春攻勢”“夏秋攻勢”，積極開展省外優質採購商進遵義活動，組織經營主體參加省外各類蔬菜展銷活動。依托國有蔬菜配送平台，著力抓好“七進”工作，提升市內蔬菜佔有率。

採取政府引導、資金扶持等手段，培育壯大流通型龍頭企業、農村經紀人隊伍、農村電商三大銷售主力，暢通農產品出省通道。

“不僅要賣得了，更要賣得好。產銷協議簽訂以后，我們積極與重慶企業對接，商議收購價格，盡最大努力讓黔菜在重慶賣個好價錢。”桐梓縣茅石鎮鎮長周嬋霜說。

從滿足本地市場，到供應省外市場，從藏在深山人未識，到走俏全國各大市場，圍繞建好“菜園子”，豐富“菜籃子”，今年以來，遵義蔬菜產業交出了一份可喜的成績單：

截至4月底，全市蔬菜累計種植面積為110.6萬畝、產量192.82萬噸、產值46.66億元﹔食用菌種植面積為1.69億棒、產量4.73萬噸、產值5.94億元。

這是穩產保供的遵義自信，更是黔菜出山的遵義底氣。（遵義日報 查靜）