“陳薯”成“網紅”

貴州日報天眼新聞記者 吳採麗

貴州佳裡佳農業發展有限公司生產車間。

早上7點，張德仁家的小賣部就要開門。很早，就會有人來他店裡買一款網紅產品——陳薯酸辣粉。

“這是本地特產，外出的鄉鄰都會帶一些，好吃，也有對家的想念。”張德仁說，本地酸辣粉、紅薯粉，他一個月要賣5萬元左右的貨。

張德仁是思南縣三道水鄉周寨村村民，給他帶來好生意的酸辣粉、紅薯粉，就是他家門口的貴州佳裡佳農業發展有限公司生產的。

“我的小賣部都快成了廠裡的經銷部。”張德仁打趣說，“近水樓台先得月，我進貨的優惠大，熟了嘛。”

思南縣農村本來就有種植紅薯的傳統，這裡的紅薯個頭大，澱粉中微量元素豐富，葉酸、鐵、鈣含量都遠高於國家紅薯澱粉檢測標准，但基本是“自產自消”。以前，也有人開手工作坊，生產紅薯粉、紅薯澱粉，屬於粗加工階段，經濟效益不高。2018年，在脫貧攻堅戰中，思南縣因地制宜，引進成立貴州佳裡佳農業發展有限公司，專注紅薯粉精深加工。加工廠就開在張德仁家門口。

走進加工廠，紅薯先是制成晶瑩透亮的粉狀，再通過自動化生產線一路“重塑”，就成了粉條、薯片、薯粉，然后送入包裝車間。十多名工人一組，有的裝料、有的封袋、有的質檢……而剩下的薯渣還可以加工成天然無污染的肥料。

“廠裡忙得很，我們正在趕制的這批貨是東莞的訂單，60多萬元的……”生產線上，一名工人說，“原來不值錢的紅薯，加工后就賣出了高價啊。”

“一開始，我們就瞄准產業化、規模化、標准化、市場化、品牌化全產業鏈來建設的。”佳裡佳負責人張誠介紹，廠區佔地120畝，擁有先進生產加工設備18套，年處理鮮薯能力15萬噸，可產澱粉2.5萬噸，並配套建有一條年產1.2萬噸粉絲的生產線和一條酸辣粉包裝生產線，現已形成紅薯種選育、種植、澱粉加工、粉絲（條、餅）生產、產品開發、銷售、薯渣烘干利用的全產業鏈條，相繼開發了30多個產品，並成功注冊商標“陳薯”。

農產品加工一頭連著農業、一頭連著工業和第三產業，是提升農產品附加值、延伸農業產業鏈的最佳途徑。佳裡佳採取“龍頭企業+合作社+基地+能人大戶+農戶”的組織方式，統一提供優質紅薯苗、種植管護技術，並以訂單收購的方式，以三道水鄉為核心，帶動了縣內24個鄉鎮街道合作社及廣大農戶種植紅薯，建成了集科研、試驗、示范於一體的2000畝種植基地、200畝育苗大棚基地，並輻射周邊鳳岡、沿河、瓮安等十余個縣發展紅薯產業，與佳裡佳簽訂5萬余畝種植合同，確保了優質原料供應，又帶動2萬多農戶增收。

在周寨村及附近村寨，像張德仁家一樣的小賣部，陳薯都是爆款商品。在合力、永輝、凱輝等各大商超，以及淘寶、天貓、拼多多、京東等電商平台，都有陳薯系列產品的身影。今年1月21日，網紅薇婭一場直播，就銷售160萬包陳薯酸辣粉，陳薯已然成為風靡全國的網紅產品。