精准備餐不浪費 來看觀山湖區稅務局的節約“實招”

近日，觀山湖區稅務局制定《國家稅務總局貴陽市觀山湖區稅務局厲行節約反對浪費實施方案》，創新宣傳方式，改進管理工作，通過實行提前報餐制、採取部門聯合監督採購、開展簽名倡議活動等方式，切實提高干部職工節約意識。

11月16日早上9點，一張名為《觀山湖區稅務局食堂用餐登記表》的表格被送到了食堂主廚鄧師傅手裡。“今天辦公室就餐人數13人、法制股5人、稽查局28人......共134人，比昨天吃飯的人少點，菜要再少炒些。”據鄧師傅介紹，以前食堂中午備餐份量都是按照早餐的就餐人數大概估算，如果有人中午外出工作，就會出現食物浪費現象。

為避免因人數不確定導致的浪費情況，10月中旬以來，觀山湖區稅務局實行提前報餐制，由各個部門負責人於早餐后進行人數登記，辦公室進行人數統計后反饋給食堂，食堂按人備菜，達到良好節約效果。“採用報餐制以后，我們就按照每天報餐人數進行准備，浪費現象大大減少了。”鄧師傅說道。

中午11點40分，食堂開始陸陸續續迎來就餐人員，大家排隊打菜、按量取食，正在和同事一起就餐的譚韻雯說道：“實行報餐制以后食堂的剩菜變少了，我們取餐時也都是少打一點，不夠再來添，大家的節約意識都提高了。”採訪中，筆者發現，就餐人員基本能吃完所取飯菜，餐盤裡剩余的多是菜湯、骨頭，浪費現象大大減少。

除嚴格踐行報餐制外，該局還組織紀檢組、辦公室、工會三個部門，聯合監督食堂食材採購等工作，對照採購清單，對採購源頭、品種數量等內容進行復核，避免因採購過量導致源頭浪費。此外，該局還通過設立簽名宣傳牆、在干部職工微信群、機關樓道廣告屏等轉發和播放相關宣傳內容等方式，大力宣傳“厲行節約、反對浪費”理念，促進干部職工踐行節約行為。（駱婭）