山中海蝦 蹦蹦跳跳進成渝

“我們這批海蝦還有10多天就要上市，100元1公斤，但早就被成都和重慶的商家訂完，后續的訂單我們隻能婉拒了。”3月12日，記者來到位於遵義市正安縣瑞濠街道中河咀組的“正安海蝦”養殖基地，梅華水產科技有限公司總經理李明鬆向記者說起基地海蝦熱銷市場的消息。

李明鬆口中的海蝦是南美白對蝦，該蝦種是當前世界上養殖產量最高的三大良種之一，具有生長周期短、抗病能力強，養殖經濟效益顯著等優點。

不靠海的內陸地區正安能養海蝦？而且還在市場闖出了名堂？

面對記者的疑問，李明鬆給出的答案是肯定的：養好海蝦是依靠科技實現了“工廠化循環水對蝦養殖”，熱銷市場則是依托成渝的大市場。

“工廠化循環水養殖系統”由蛋白質分離器、復合生物微濾器、綜合處理器、高效增氧機等設備組成，為南美白對蝦提供了一個安全可靠可控的生長環境。

正是運用了模擬海洋生態為基礎的科技漁業，大幅提升正安海鮮的附加值，而且避免了海蝦重金屬污染等風險，造就了正安海蝦的高品質。

“我們的海蝦，撈出來可直接食用。”走進梅華水產養殖車間，淡淡海水味彌漫在濕熱空氣中。公司技術副總劉高奎一邊介紹車間生產的情況，一邊請工作人員撈了幾隻海蝦出來。

果然，品嘗之后，最顯著的感受是肉質彈韌勁道，味道鮮美。

而就市場而言，正安恰好處於黔北渝南經濟文化的重要交匯區域和成渝地區雙城經濟圈的輻射帶動范圍，區位優勢明顯。

據了解，規模化“工廠化循環水對蝦養殖”在貴州乃至國內都還處於起步階段。不過，南美白對蝦內陸市場需求巨大，對此劉高奎信心滿滿：“海鮮養殖對交通條件要求較高，正安恰好有短時間到達重慶、成都的交通優勢，而重慶、成都正是對蝦消費旺盛地區，每天的活蝦需求量都在7.5萬公斤以上。”

“基地目前有一個車間投用，產蝦11.5萬公斤。”劉高奎介紹，今后其他9個車間全部投產后，可以實現月月都有海蝦上市。（貴州日報天眼新聞記者 孟錦群）