貴州省首屆餐飲產業發展大會在安順市召開

12月17日，以“創新發展模式，做大餐飲產業”為主題的貴州省首屆餐飲產業發展大會在安順經開區開幕。各方賓朋在此相遇，品味百種美食，弘揚黔菜文化，助力餐飲發展。省商務廳廳長季泓，省商務廳副廳長黃營，市委副書記吳剛平，市商務局局長李猛，區黨工委書記代敏，區黨工委副書記、管委會主任呂慶等省市區領導出席觀摩會。

當天下午，與會人員分為兩組先后到貴州黃果樹中央廚房、百年滋味虹湖店、多彩萬象旅游城狀元樓、一個人的安順鄉愁文化園進行現場觀摩。觀摩活動中，觀摩團成員對安順餐飲產業的發展給予充分肯定，紛紛表示，在推動餐飲產業建設中，安順注重本土特色美食的傳承與推廣，不斷打造出一批能展現安順特色小吃文化品牌，特別是像一個人的安順鄉愁文化園這樣的項目尤其注重美食與旅游的融合，對全省各市縣具有很好的借鑒意義。

近年來，安順餐飲經濟與時俱進，推陳出新，不斷提升黔菜餐飲影響力和美譽度，餐飲經濟呈現出百花竟放、欣欣向榮的繁榮景象。2019年，安順市餐飲業實現銷售額超40億元﹔比上年同期增長14.5%，2020年三季度更是達到了45億元。安順市餐飲業一直保持提質、穩健、開放、包容的發展特點，連續5年實現高質量增長，使安順美食在“大美黔菜”發展中凸顯新的機遇，彰顯新的活力，展現新的風採，拓展新的領域。此次貴州省首屆餐飲產業發展大會的召開，不僅是安順美食文化的一次精彩亮相，還將促進安順餐飲業的交流和發展，激活餐飲上下游相關產業發展，弘揚安順特色美食文化。（陳榮慶 衡亮 章爽爽 胡岢妍 戴勝信）