紫雲：利用香菇菌渣培育大球蓋菇示范成功

在紫雲自治縣科技服務中心與貴州優纖貝公司的積極配合下，青島農業大學承擔的青島市科技局對口支援《安順大棚栽培食用菌標准化生產技術示范與應用》項目，在紫雲縣“利用香菇菌渣培育大球蓋菇技術”示范成功，為紫雲縣食用菌產業做大做強，助推紫雲鄉村振興發展提供了有力的科技支撐。

香菇菌渣培育大球蓋菇示范基地。

隨著紫雲縣香菇產業的興起和不斷發展壯大，香菇廢菌棒的科學處理和再利用問題成為產業發展中一個不容忽視的環節。大量廢棄菌棒隨意堆積或丟棄，嚴重影響了農村環境，且容易出現雜菌污染食用菌大棚的情況。另外，傳統的鍋爐焚燒方式也會帶來一定的空氣污染問題。鑒於此，項目負責人田雪梅博士及其研究團隊在成功開展香菇菌渣培育大球蓋菇相關研究的基礎上，適時安排在貴州優纖貝公司示范園區進行出菇示范。

採摘大球蓋菇。

此次，示范基地菇栽培面積為5畝，於2020年8月底鋪料播種，10月20日左右開始陸續出菇。截止目前，已採收鮮菇3噸以上，採收期可持續到來年3-4月份，預計畝產可達2500-3000kg。本次出菇示范利用香菇菌渣替代大球蓋菇的原栽培配方中的木屑，解決了香菇生產中廢菌棒的循環再利用問題，使大球蓋菇培養料的生產成本降低了50%，同時減少了環境污染，經濟社會效益顯著。

新鮮大球蓋菇。

“利用香菇菌渣培育大球蓋菇”生產模式在紫雲縣的成功示范，為紫雲食用菌產業發展提供了新思路，新模式，有效破解了香菇廢菌棒的處理難題，打通了紫雲食用菌產業循環發展鏈條，有力助推當地脫貧攻堅和鄉村振興發展。（圖/文 狄凱）