精准备餐不浪费 来看观山湖区税务局的节约“实招”

近日，观山湖区税务局制定《国家税务总局贵阳市观山湖区税务局厉行节约反对浪费实施方案》，创新宣传方式，改进管理工作，通过实行提前报餐制、采取部门联合监督采购、开展签名倡议活动等方式，切实提高干部职工节约意识。

11月16日早上9点，一张名为《观山湖区税务局食堂用餐登记表》的表格被送到了食堂主厨邓师傅手里。“今天办公室就餐人数13人、法制股5人、稽查局28人......共134人，比昨天吃饭的人少点，菜要再少炒些。”据邓师傅介绍，以前食堂中午备餐份量都是按照早餐的就餐人数大概估算，如果有人中午外出工作，就会出现食物浪费现象。

为避免因人数不确定导致的浪费情况，10月中旬以来，观山湖区税务局实行提前报餐制，由各个部门负责人于早餐后进行人数登记，办公室进行人数统计后反馈给食堂，食堂按人备菜，达到良好节约效果。“采用报餐制以后，我们就按照每天报餐人数进行准备，浪费现象大大减少了。”邓师傅说道。

中午11点40分，食堂开始陆陆续续迎来就餐人员，大家排队打菜、按量取食，正在和同事一起就餐的谭韵雯说道：“实行报餐制以后食堂的剩菜变少了，我们取餐时也都是少打一点，不够再来添，大家的节约意识都提高了。”采访中，笔者发现，就餐人员基本能吃完所取饭菜，餐盘里剩余的多是菜汤、骨头，浪费现象大大减少。

除严格践行报餐制外，该局还组织纪检组、办公室、工会三个部门，联合监督食堂食材采购等工作，对照采购清单，对采购源头、品种数量等内容进行复核，避免因采购过量导致源头浪费。此外，该局还通过设立签名宣传墙、在干部职工微信群、机关楼道广告屏等转发和播放相关宣传内容等方式，大力宣传“厉行节约、反对浪费”理念，促进干部职工践行节约行为。（骆娅）