銅仁思南：厲行節約 樹文明新風

為進一步弘揚艱苦奮斗、勤儉節約的優良傳統，全面遏制“舌尖上的浪費”，思南縣委、縣人民政府辦公室印發《厲行節約堅決制止餐飲浪費行為實施方案》，引導全縣廣大干部職工迅速行動起來，在厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率，堅決制止和糾正餐飲浪費行為，努力形成浪費可恥、節約光榮的良好社會風尚。

餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。筆者從思南縣機關事務服務中心獲悉，為培育健康生活新風尚，養成文明好習慣，弘揚勤儉節約的優良傳統，該中心以“厲行節約·堅決制止餐飲浪費”為主題，全面推行文明用餐、深入開展“光盤行動”，號召廣大干部群眾成為文明行動的實踐者、文明風尚的傳播者。

擺放“文明餐桌”提示牌，懸挂“厲行節約·反對浪費”宣傳標語，張貼“勤儉節約”名言警句，“文明餐桌、光盤行動、公筷公勺，健康你我”……在文明倡議書中，號召大家全面遏制“舌尖上的浪費”，文明用餐，使“光盤”成為習慣，將節儉變為自然。

“全縣的各級機關單位首先從食堂這一塊帶頭做起節約做法，反對浪費，帶頭開展光盤行動，給全社會樹立一個良好的榜樣。同時也倡議全縣的餐飲企業要積極行動起來，參與這項行動，努力在全縣范圍內盡快的形成這種節約糧食，反對浪費的濃厚氛圍。”思南縣機關事務服務中心副主任楊昌友告訴筆者，現在，干部職工都是按需取量，自己能吃多少就打多少，自覺做到不浪費。

筆者在對思南的各大酒店以及中小型飯店進行走訪時發現，醒目位置均懸挂了“光盤行動”的標識、標語，餐桌上也擺放了“文明用餐”的提示語。據一家酒店的相關負責人介紹，為避免浪費，他們提醒客人按量點餐，並定期召集員工分享提醒顧客文明就餐的工作成果，讓員工互相帶動、互相影響，共同參與到“文明餐桌行動”中來。

厲行節約，讓制止餐飲浪費成為自覺行為。督促指導黨政機關公共食堂制定完善用餐機制，按照健康、從簡原則，合理搭配菜品，控制浪費﹔鼓勵社會參與餐飲浪費監督，廣泛推行“餐前適度點餐、餐后主動打包”的用餐文化﹔嚴格規范公務接待，大力倡導分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式。

位於江岸名都的一些飯店就鼓勵市民不剩飯不剩菜，文明用餐，在客人點菜時，服務員會提醒夠吃就行，實在吃不完的免費提供打包盒。

筆者注意到，現在不僅是機關食堂、酒店、餐館浪費現象減少，市民在日常生活中也改變了以往的習慣。“現在我們來吃飯基本都是一人一菜，吃不完的就把它打包帶回去。雖然現在物質條件好了，但是我們也要勤儉節約，把中華民族的傳統美德發揚下去，繼承下去。”顧客左成林說。

深化文明實踐，讓勤儉節約蔚然成風。積極採取資源化利用和減量化措施，減少餐廚垃圾，避免浪費食材﹔把制止餐飲浪費行為等內容納入干部管理、市民公約、鄉規民約、學生守則、行業規章等社會規范，引領全社會公眾形成良好行業規范。（廖萬蓉 鄧婕）