赶乡场 赶出乡村旅游新业态

经过时空的演化，而今的乡场在保持原有交易特质的基础上，又添了一缕现代气息——乡村旅游。作为新时代旅游空间开拓的载体，乡场呈现出来的，除了老百姓所需物质生活的售卖品，还有一些属于精神生活层面的片段：喧嚣热闹的氛围、亲切和谐的交谈。在贵州，从黔北到黔南，从黔东到黔西，每个乡场景象不同，风物迥异，特色鲜明，旅游新业态呈现出来的气象日渐蓬勃。

“乡场＋旅游”活力四射

300多名自驾爱好者从贵阳出发，走进雷山大塘苗寨，看歌舞表演《西江盛典》，赶乡场体验制茶；然后辗转从江欣赏加榜梯田美景，赶乡场购山货。这样的旅程，“乡场”是一个跳脱不开的关键词。

2020年6月，在从江县加榜乡百里梯田旅游景区启动的贵州“赶乡场”旅游新业态启动暨加榜“乡乡集市”开市活动，意味着贵州新兴的旅游扶贫探索模式进入到一个崭新阶段。这场主题为“促进山地经济、造福山地民众”的活动，旨在为村民和游客之间搭建一个交易、交流、沟通的平台，村民的劳动成果如土特产、手工艺产品、旅游文创产品、编织与过程劳作、住宿、农家乐经营服务类项目，都可通过场坝在第一时间呈现在游客面前。游客在情景式的游购吃过程中，新鲜的旅游感受激发其好奇心、向往情。这一模式，丰富了乡场的内涵，拓展了旅游的外延，彰显出“村民有增收，游客有收获”的双赢效果，“乡场＋旅游”活力四射。

加榜梯田是从江县旅游的一张鲜亮名片。这个被誉为“世界第三大梯田”“中国农耕文化的活化石”的景点所蕴含的乡愁元素，导出了“赶乡场”的发展思路。

让脱贫攻坚促进农民增收、满足旅游新消费市场需求的蓝图兑换成可以触摸的现实，把“赶乡场”打造成覆盖全省的旅游产品体系，探索文化体验式乡村旅游新业态，是主办方的齐观共识。如今大半年过去，这一计划正在全省大范围内有序推进。

瓮安猴场一直以来都是商贾云集，皮匠行、粮油行、篾匠行、布行、盐行、酒行、药号等传统行市各成体系，特色鲜明。瓮安县依托草塘乡场，在附近修建了有戏楼、客栈、酒肆、店铺、土司楼的古邑景点，人们到草塘即可赶乡场，还可到古邑看戏逛街品美食，一举两得。当乡场与旅游嫁接在一起，一个热闹繁荣的旅游胜地便呼之欲出。

“赶乡场”对旅游产业拓展到底有何魅力？贵州旅游协会旅行社及门店分会会长朱曦剖析说，“赶乡场”这种传统的乡土文化，正在吸引着更多城市游客开展乡村旅游。赶场是农产品、手工制品的交易平台，也是城乡居民互动、情感交流的舞台。从游客需求的角度来看，市场巨大。他认为，通过搭建平台优势，打造以“赶乡场”为特色的乡村旅游产品，对贵州乡村产业发展有着积极的助推作用。

让游客找到熟悉的感觉

在黔北避暑，对于重庆市民来说是一件很开心的事。桐梓、道真、正安、绥阳、仁怀、播州等地，是“渝客”夏季落脚的地方，而乡场在避暑季中的“扮相”，别具一格。

每年夏天，桐梓县九坝镇山堡村那条仅一公里长的乡场街道上，到处都飘荡着重庆话，热闹非凡的景象让人感觉置身于重庆。而那些操着重庆话的人，百分之百是从重庆市区来贵州避暑的市民，与重庆比邻的桐梓，显然成了重庆的一个超级纳凉区。连续几年的夏季，每季至少有5万游客来九坝镇山堡村享受清凉，642家乡村旅馆家家爆满。

重庆游客在九坝避暑期间，只要遇到赶场天，都喜欢到乡场里看热闹，买东西，感受贵州山乡集市的另一番风情。让重庆游客感到爽心的是，在这里可以买到正宗的农产品，用游客陈群的话说：“那些农产品买到手的时候，还可闻到泥土的味道。”心血来潮，有人还可买些甑子、簸箕、刷把等物件，待到暑季结束便带回重庆。

与九坝比起来，桐梓县的尧龙山有过之而无不及，单是2019年夏季，就接待避暑游客6万人次，其中绝大多数来自重庆。每逢赶场天，尧龙山场坝简直成了一个重庆场，来来往往的人讲着相同的话，不熟悉的变得亲切，未见面也是自来熟，大家都是来避暑的，在乡场遇见，都快乐无比。

重庆市民魏元明避暑期间赶乡场的初衷很简单：在乡场上不仅可以买到喜欢的辣椒、豆子等农产品，更能真切地感受到贵州人的市井气。对于长期住在大都市里的人们来说，能在贵州的乡场上体验异乡风情，感受是不一样的。不管是买农产品，还是品味当地俗世，给人的感觉总是别开生面。

重庆人到贵州避暑始于2003年，仅2019年，重庆到桐梓避暑的游客就有20多万人，松坎、高桥、官仓、花秋等地的乡场，几乎都是重庆口音。

在国际山地旅游联盟执行秘书长、贵州旅游协会会长傅迎春看来，“赶乡场”模式不仅能够为县域经济发展注入活力，更为拓宽旅游发展空间提供一种探索思路。全省约有1700个集市分布在贵州各地，按照6天一次乡场来算，全省一年约有10万次乡场。他说，这些生生不息、深受百姓喜爱的乡场就坐落在景区周边或旅游线路上。把赶乡场与旅游线路结合起来，让游客增加旅游体验，让新鲜农产品装满后备厢，这既能吸引游客，还能激活乡村经济。

打造全新业态“赶场村”

春节前夕，位于都织高速公路旁的龙里县龙门小镇的“赶场村”建设工地，依然一派火热的景象，工人们正在忙着绑扎钢筋、浇灌混凝土等。这个被称为“贵州综合文化旅游体验地”的所在，将在来年春夏之际开业迎客，再现赶场场景，贵州又将添一个“赶场旅游”打卡地。

“赶场村”业主、贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司、老凯俚酸汤鱼负责人丁文建介绍，“赶场村”将充分融合贵州民俗文化、特色美食美酒综合体验、特色食材销售等内涵于一体的实体体验地，让游客在赶场的过程中品尝贵州美食、购买贵州特产，感受贵州的“乡情、乡景、乡味、乡音”。

“无中生有”的“赶场村”，在形态设计上已超出传统的乡场：依托大数据智能手段，自主设计APP，拓宽农产品销售渠道，提高农产品附加值，打造贵州农产品特色品牌，让企业与贫困地区建立长期稳定的直供直采合作关系，促进我省餐饮业、农业、食品加工业等行业与旅游业的深度融合发展。“赶场村”汇集贵州88个区县市的美食，游客可在此处买到开阳菜籽油、遵义辣椒、凤冈茶叶、黑毛猪肉、高山小黄牛、天麻、刺梨等农产品。据了解，“赶场村”将打造主力店铺50余家，各家店铺通过现场制作工艺展示和销售相结合的形式推销产品。

经历剧烈变革的贵州旅游业如何高质量发展，是贵州旅游产业面临的课题。将乡村旅游和赶乡场体验式旅游进行“组装”，带动旅游业和地方经济的共同发展，这一探索之举深含创新之意，具有良好的示范效果。贵州有无数乡场，把乡场整合起来做成一盘“大蛋糕”，乡村旅游将更显魅力。（贵州日报天眼新闻记者 陆青剑）