貴州金沙新田村拌面醬誕生不到7天即上市

近日，在貴州金沙縣的100件2000瓶香菇拌面醬被陸續搬上車。它從原料採摘到產品出庫，拌面醬誕生不到7天，就在短時間實現上市，這得益於貴州省金沙縣馬路鄉新田村集體股份經濟合作社。

遭遇困境 香菇銷售成難題

新田村，是距離金沙縣城最遠的一個村，到金沙有96公裡路。從交通區位上來講，新田村的地理位置並不具備優勢，但65%的森林覆蓋率使得新田村形成了良好的氣候環境，也讓新田村成為了食用菌生長的好地方。今年，為了帶領老百姓增加收入，馬路鄉新田村集體股份經濟合作社在原有的辣椒、南瓜、茶葉等產業的基礎上，准備新種植50000棒香菇。

今年5月底，第一批上架的15000棒香菇很快就有了收成。由於香菇生長周期短、長成快，幾天內就能成型，老百姓們看著香菇的長勢也十分高興，但新田村距離金沙縣城較遠、運輸成本偏高，且鮮菇不易存儲，香菇產業發展遇到極大的挑戰，百姓們也擔憂著2000多斤的香菇要怎麼銷售出去呢？怎麼破解困境，成了新田村黨員干部們的心頭大事。

思變求新 香菇產業迎轉型

2000斤的香菇如果沒有辦法處理掉，就隻能看著它爛掉。怎麼辦？面對問題時，隻有大膽思變求新，這樣才能在困境中找到出路。

在大家都一籌莫展時，作為上海商學院畢業的一名大學生，駐村第一書記羅焮提出了自己的想法：把香菇進行再加工，這樣不僅能夠解決儲存問題，還能產生更多的經濟價值。

羅焮的想法一經提出，便得到了新田村黨員干部們的一致同意，但是具體要怎麼加工，加工成什麼，大家又都犯了難。通過考察市場上的香菇產品種類，大家想出了兩個方向：一是將品相好的香菇做成干菇，二是將品相稍次的香菇做成拌面醬。經過村黨員干部與合作社社員們商討，大家一致決定把干菇和拌面醬兩種產品都做起來。

思路確定了，原料也有了，要建工廠，投資成本太大，合作社承擔的風險也比較高﹔不建工廠，香菇產品又要怎麼生產呢？

社企聯姻 香菇產品獲新生

要建工廠，投入太大，加上修建廠房和申辦各類手續，基地的香菇又在一直產出，時間上，等不起。要想生產出香菇產品，隻能另辟蹊徑。

經過多番商討，新田村集體股份經濟合作社決定通過“社企合作”的方式來進行香菇的再加工，社企合作的主要方式為：合作社提供原料給企業，企業則負責產品的研發、生產和包裝等，由雙方共同來銷售，最終銷售收入按約定比例來進行分紅。

據駐村第一書記羅焮介紹，目前新田村的香菇產業選擇了兩家公司合作，分別是貴州新中一中種業有限公司和貴州金沙冠香坊調味食品有限公司，除了推出香菇拌面醬，還將生產干菇等產品。按照鮮菇一斤5元左右的利潤價值，以及每斤再加工產生4元左右的附加利潤價值，新田村的5萬棒香菇，在給老百姓們帶來了50萬元左右收入的同時也壯大了村集體經濟的規模和影響力，發展前景十分可觀。

窮則思變，變則通，通則久。在農業產業結構調整的過程中，除了要牢牢把握農業產業革命“八要素”，還要適當地因地制宜、思變求新。新田村這瓶“拌面醬”的誕生，為金沙縣的傳統農業生產向農產品加工轉型，探索出了一條 “社企共贏”和“社群雙收”的新路。（楊浩平）