专家学者纵论茶道

贵州万重山 香茗满人间

“贵州万重山，香茗满人间。贵州普安云头大山，茶山之宗，云头大山发现距今164万年唯一四球茶籽化石，证明这是世界茶树发源地。诞生于贵州云头大山，即茶文化也始于云头大山。”5月21日下午，省人大原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀以《黔茶之脉》为题，在贵州茶文化、茶产业、茶科技融合发展研讨会上形象生动地从贵州茶文化起源开始讲起，谈古论今，用二十四个章节介绍悠远深邃的贵州茶文化历史及其发展脉络，细数黔茶的“前世今生”。

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国是茶的故乡、茶文化发祥地。中华民族五千年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。而贵州，古往今来一直与茶共生，不仅是茶的发源地，也是茶文化的发祥地之一；不仅是饮茶文明的开端，更是茶叶贸易和茶工业现代化的起点。茶文化在贵州有深厚的积淀，名山、名水、名人、名胜孕育了独具特色的茶文化。

一株茶树 一座茶场

一颗茶籽，一株茶树，一座茶场，贵州茶从古老到今，走过文明悠长，走至灿烂辉煌。“贵州茶一路走来，坎坎坷坷，潮起潮落，既有高歌猛进，也有停滞不前，既有浓墨重彩，也有一风吹过，甚至在一些重要的历史结点上闪耀着耀眼的光芒。”傅传耀深情感慨道，追溯贵州茶文化，必是一段灿烂悠长的历程。正因为贵州茶文化博大精深，才孕育了根深叶茂的茶产业。

他认为，茶文化，一方面要深入发掘，把历史文脉刨根问底，另一方面要沉淀积累。在今后的发展过程中，茶文化还要起到引领作用。近年来，贵州每年开展斗茶大赛、制茶大赛，举办全国性茶艺大赛，连续十多年举办“茶业经济年会”表彰茶县、茶企、茶人，茶艺师，制茶大师，对产业推进，对茶文化积淀都起到不可替代的巨大作用。多彩深厚的贵州茶文化，如今在茶产业风生水起的出山下海大潮中，正得到发扬光大、不断升华。

世界茶树的起源地

贵州是世界茶树的起源地，有最丰富的茶树资源，最宝贵的茶树基因库。目前，围绕茶树资源研究，采用单株选育、杂交育种等技术，贵州优选并培育出“黔湄系列”和“黔茶系列”国家级无性系茶树良种10个。

贵州大学茶学院院长吕立堂介绍，茶学院以贵州丰富的地方茶树种质资源为基础，通过全面系统的考察并结合植物学分类鉴定，共收集鉴定得到300多份优异茶树种质资源，并从中筛选出了一批具有地方特色的优良单株资源和高茶多酚、高氨基酸、低咖啡碱的特异单株资源。

《中国茶产业“十四五”发展规划建议》指出，中国30岁以下人口超过4亿，这不仅仅是“十四五”时期，更是未来几十年茶叶消费的增长潜力，因此，茶产业具有巨大的发展空间。

茶消费不断升级，健康茶、干净茶、生态茶成为消费者需求，品牌茶具有很好的成长空间，对贵州茶叶需求量将快速增加。“世界绿茶看中国，中国绿茶看贵州，以绿茶为主战略的贵州必将迎来新机遇。”

高品质绿茶重要产地

贵州省茶产业发展研究院副院长罗以洪认为，贵州是国内业界公认的高品质绿茶重要产地，同时也是世界珍贵的茶树基因库。严苛的国际茶叶生态标准，将极大增强贵州茶的竞争力。当前，贵州茶产业拥有优越政策、市场需求、生态优良三大发展机遇。他建议，充分发挥贵阳市省会城市政治、经济中心价值，以茶综合服务核心区、高档名优早春绿茶产业带、富硒高山绿茶红茶产业带、优质绿茶黑茶出口茶产业带合力打造“一核三带”空间布局，让贵州成为中国茶产业发展的“热土”与“高地”。

“人不负青山，青山定不负人。绿水青山既是自然财富，又是经济财富。”作为茶园总面积稳居全国第一的产茶大省，茶产业是巩固脱贫攻坚成果和有效衔接乡村振兴的重要支撑。“十四五”规划提出要提高农业质量效益和农产品市场竞争力。当前，茶产业发展正处于黄金时期，相信在省委、省政府的支持下，贵州茶文化、茶产业、茶科技将合力推动茶产业高质量发展，谱写新时代新篇章。（贵州日报天眼新闻记者 徐嘉民）