粽子飘香 抢鲜上市

本报讯（盘州市融媒体中心记者 万文贤 翟利巧 黄倩）端午节将近，盘州市粽子生产企业正加紧生产制作各类粽子，抢鲜上市，以供市场需要。

记者在位于红果经济开发区的贵州杨老奶食品有限公司生产车间里看到，工人们正加班加点忙着赶制粽子。“为了迎接端午节粽子销售旺季，我们在4月份就开始准备原材料。今年，公司还提前临时聘用了多位员工参与到包粽子工作中。目前，每名工人日均可包800多个粽子，日产量达9000个左右。”贵州杨老奶食品有限公司厂长吴家富说。

吴家富介绍，每颗粽子的生产，都需要经过泡米、洗粽叶、加馅料、包粽子、煮粽子、真空包装、灭菌等近十道工艺。与去年相比，今年粽子口味更多，目前已生产出的现货口味达16种，但“盘县火腿”粽子依然是主打产品。火腿粽、火腿板栗粽和火腿草灰粽等火腿系列粽子在今年销售量中约占40%至50%，成为端午节代表盘州走出去的一大特色产品。

据悉，目前，贵州杨老奶食品有限公司已接到来自贵阳、曲靖、广东、大连等地近2500公斤的订单量，销售额在50万元以上。