建好“菜园子” 丰富“菜篮子”

据遵义日报消息：近段时间，在湄潭县黄家坝街道官堰坝区里，香葱长势良好，工人们正忙着清洗、整理香葱，待包装好后发往上海，一派丰收在望的忙碌景象。

无独有偶。干净优质蔬菜走俏全国各大市场，这在遵义并不是个例：

道真面向重庆、成都市场，致力做成渝“菜篮子”，积极引进成渝农产品批销商入驻道真，实现道真蔬菜直销成渝大市场；

仁怀五马镇东升农场，常年以种植菜心为主，主要销往粤港澳、珠三角，在2020年被认证为粤港澳大湾区蔬菜基地；

……

这些利好消息展现的是遵义持续调优农业产业结构，把蔬菜作为农业八大主导产业之一，精准定位扩规模，补齐配套夯基础，生态种植强品质，产销对接拓市场的重要成果。

精准定位扩规模

从我市蔬菜产业发展情况来看，小规模、零星分散发展，缺少稳定有效的供给，就难以开发和占领市场，即便有订单也难以持续兑现，容易失去市场，在竞争中处于被动地位。

为推进规模化建设，今年我市明确以坝区为主阵地，高标准建好10个市长“莱篮子”城郊型保供基地、10个外向型单品规模化蔬菜基地，通过城郊型、外向型“两条腿”走路，重点抓好20万亩保供蔬菜基地建设，充分发挥基地示范带动作用，以稳定全市300万亩蔬菜种植面积。

城郊型保供基地重点在红花岗区、汇川区、播州区、新蒲新区、绥阳县、湄潭县等6个县（区）发展相对连片1000亩以上重点蔬菜保供基地10个，安排好蔬菜茬次衔接，多品种搭配，确保持续生产，不断供应。

外向型单品规模化蔬菜基地打破行政区域抓好生产布局，突出区域优势单品蔬菜，如茄子、苦瓜、菜椒、菜豆、香葱、大葱、结球甘蓝、芹菜、香菜等品类的布局以市场需求为主，实现以销定产，以规模占领市场。

当规模化问题得到解决后，新型经营主体活力随之增强，产业人才队伍不断壮大。

在规模化发展过程中，按照“龙头企业+合作社+基地+农户”组织方式，我市不断深化利益联结机制，已形成一个主导产业、一名领衔领导、一个工作专班、一个技术团队、一套技术方案的“五个一”农业技术服务保障机制，引领农户积极参与产业发展，共享产业发展红利。

遵循适度规模经营原则，运用“返租倒包”“产值奖补”等激励手段，驰而不息、久久为功抓好新型职业菜农培育，破解“谁来种”的难题。

今年，通过龙头企业示范带动，着力在全市培育职业菜农3000余名，以此推动蔬菜产业发展。

补齐配套夯基础

过去，配套基础设施薄弱，采后处理技术落后，精深加工能力不强，一直是我市蔬菜产业发展短板。

今年，致力在采后处理上下功夫，精深加工上谋新篇，我市明确：

创建省级采后处理示范基地5个、市级采后处理示范基地15个，着力引进蔬菜精深加工企业，加快完成“老高山”“卓豪食品”“尚兴汇”“苗幺娘”等蔬菜加工企业改造。

目标明确，措施得力——

依靠企业主体和政府投入，围绕坝区发展加快清洗整理、分级包装、冷链贮运等采后处理设施设备配套，加快推进2021年农产品仓储保鲜冷链设施建设项目。

进一步摸清100亩以上规模化生产基地采后处理设施设备配套情况，在商品蔬菜生产大县合理布局配套设施设备。

紧盯成渝经济圈、上海、粤港澳大湾区市场，制定优势蔬菜采收和分级技术规范，在10个外向型单品规模化蔬菜基地率先实现分级包装，贴牌上市。

蔬菜商品化率提升，产业附加值增加——

支持蔬菜加工企业与蔬菜种植经营主体、基地对接，围绕菱角菜、萝卜、青菜、胡萝卜、大头菜、豇豆、生姜等深加工潜力单品，延长深加工产业链，增加产业附加值。

开展精准招商引资，营造良好营商环境，为本土企业的改造、外省企业入驻提供便利条件和有效服务，促进蔬菜项目尽快落地。

生态种植强品质

干净优质是遵义农特产品的底色，也是特色。

今年，一系列着力在生态栽培上求突破、质量效益上求提升的措施正加快落地：

培育优良品种，在生产环节请专家作技术指导，加强田间管理，减少病虫害及恶劣天气对农作物的影响，加强蔬菜质量安全监测；

制（修）订优势单品蔬菜（如茄子、香葱、结球甘蓝、豇豆）等产业技术标准，推动蔬菜企业开展“绿色食品”“有机食品”“地理标志登记保护”等认证工作；

对已开具食用农产品合格证的生产主体，加大产品农残监督抽查力度，未实施食用农产品合格证的经营主体，一律不准进行各类展览展销、评奖、政府采购目录及享受政府奖补政策；

积极开展绿色优质高效栽培技术和“321”高效接茬模式研究,重点研究绿色防控、一膜多用、统防统治、精准施肥、节水灌溉、农机农艺结合、优质高产、节本增效和高效轮间套作技术和模式；

在流通环节，设立产品标准、统一品牌标识、建成追溯系统；

突出遵义蔬菜干净、优质特点，依托“黔菜”公共品牌，深入推进“遵菜入沪”“遵菜入渝”等宣传推介活动，加大生态、绿色蔬菜品牌宣传力度，提升品牌影响力；

……

“我们针对不同的蔬菜品种，制定相应的栽培种植操作规程，并加强蔬菜产地检测，种植的蔬菜深受消费者喜爱。”提起汇川小茄子走俏上海大市场一事，汇川区泗渡镇党委副书记吴晓海满是自豪。

产销对接拓市场

前端，田间种得好；后端，更要卖得好，这才是产业兴旺的核心。

遵义坚持产销一体化，从市场找出路，着力培育市场主体，健全销售体系，巩固省内市场，拓展省外市场，让蔬菜发展之路越走越宽，越走越实。

进一步摸清省内外目标市场需求，抓好规模化商品蔬菜生产基地数据采集分析工作，按市场需求科学制定生产计划，指导组织生产。

深入开展蔬菜销售“冬春攻势”“夏秋攻势”，积极开展省外优质采购商进遵义活动，组织经营主体参加省外各类蔬菜展销活动。依托国有蔬菜配送平台，着力抓好“七进”工作，提升市内蔬菜占有率。

采取政府引导、资金扶持等手段，培育壮大流通型龙头企业、农村经纪人队伍、农村电商三大销售主力，畅通农产品出省通道。

“不仅要卖得了，更要卖得好。产销协议签订以后，我们积极与重庆企业对接，商议收购价格，尽最大努力让黔菜在重庆卖个好价钱。”桐梓县茅石镇镇长周婵霜说。

从满足本地市场，到供应省外市场，从藏在深山人未识，到走俏全国各大市场，围绕建好“菜园子”，丰富“菜篮子”，今年以来，遵义蔬菜产业交出了一份可喜的成绩单：

截至4月底，全市蔬菜累计种植面积为110.6万亩、产量192.82万吨、产值46.66亿元；食用菌种植面积为1.69亿棒、产量4.73万吨、产值5.94亿元。

这是稳产保供的遵义自信，更是黔菜出山的遵义底气。（遵义日报 查静）