云岩区水东路餐饮业 服务标准体系发布

本报讯 9月23日，作为“质量月”系列活动之一，“贵阳市云岩区水东路餐饮业服务标准体系”正式发布，该体系是我省首个餐饮服务标准体系。

“近年来，我省食品行业快速发展，特色鲜明的贵州餐饮服务业更是方兴未艾，但人民群众对餐饮服务质量的满意度仍然不高。为此，云岩区市场监管局决定建设并推动实施水东路餐饮业服务标准体系，将餐饮业服务的全过程置于标准的规范之下，提升餐饮服务质量，打造云岩餐饮服务品牌。”云岩区市场监管局副局长叶春先说，此次正式发布的标准体系作为我省首个餐饮服务标准体系，既是建立食品质量安全保障体系的一项探索，也是开展餐饮服务标准化工作的一项创新举措。

发布会上，贵州省标准化院专家详细介绍了水东路餐饮服务体系标准。该体系分为三大框架（服务通用基础标准体系、服务保障标准体系、服务提供标准体系）、19项标准大类，并结合制止餐饮浪费，规定了节约型餐饮企业应满足体系标准中餐饮服务的基本要求，将对提升云岩区食品质量安全保障的制度化、规范化和标准化水平起到积极的推动作用。同时，该体系还制定了餐饮企业外卖配送服务规范。

（陈天骄 贵阳日报融媒体记者 黄秋月）