近年來，印江縣聚焦鄉村產業振興，以農業現代化發展為抓手，通過創新“訂單辣椒+精深加工”發展模式，推動辣椒產業高質量發展，帶動群眾增收致富。2022年發展辣椒7.02萬畝，實現產值3.96億元，帶動群眾就業1.2萬余人。

一是做優規劃選種。按照“政府統籌、科技支撐、市場保障、群眾受益、多方共贏”的發展思路，打造辣椒全產業鏈發展模式。由貴州省辣椒研究所、銅仁市農業農村局、印江縣人民政府三方共同簽訂《銅仁市印江自治縣辣椒產業高質量發展合作框架協議》，構建規模效益大、示范帶動廣、受益群眾多的辣椒產業化發展新格局。在辣椒區域選種方面，根據不同地區氣候條件和土壤環境等因素，針對性選擇世農泰焰、靚艷A19、黔椒8號、辣研101等品種進行種植，實現辣椒畝產最大化。2023年種植規模達7萬畝以上。

二是創新種植模式。按照“有償供應辣椒苗、無償提供技術服務、政策保底收購”模式，採取“統一育苗、統一技術、統一收購”方式，激發群眾參與積極性。由企業建育苗基地統一育苗，椒農與企業簽訂保底收購協議，並統一購買種植保險，降低種植主體風險，充分保障椒農權益。村集體組織群眾按照集中連片的方式進行栽苗、管理、收購，提高辣椒種植組織化程度。同時，推廣水肥一體化、增施有機肥、病虫害綠色防控等種植技術和機械化栽種技術，辣椒種植從整地、播種、到后期移栽全程實現機械化操作。

三是延長產業鏈條。按照“統一加工、統一品牌、統一銷售”的思路，採取“訂單辣椒+精深加工”的方式，確保辣椒產值最大化。每年與企業簽訂2萬余畝訂單辣椒，其余5萬余畝通過精深加工的方式提高辣椒附加值。以貴州梵淨紅食品有限公司為載體，投入1000萬元建設辣椒精深加工廠房、冷庫等基礎設施，引進泡椒、糟辣椒生產線，開發辣椒面、辣椒粉等多種產品，提高辣椒加工轉化效能。截至目前，已建成烘干車間5213㎡、泡椒車間1583㎡、糟辣椒車間1583㎡，日烘干鮮椒200噸生產線5條。（印江縣委改革辦）

來源：印江網

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