延伸關嶺牛全產業鏈 發展特色食品輕工業

據安順日報消息：年關將至，走進位於關嶺牛產業園區的貴州犇竔焱食品有限責任公司裡，一派繁忙景象，工人分工有序，忙而不亂。

“目前，我們公司生產的產品主要有8款，包含傳統市場上各種口味的手撕牛肉、牛肉類油辣椒和帶皮牛肉類熟食產品等，每天我們的牛肉及副產品加工量可達1.5噸。”該公司負責人鄒月告訴筆者，多種類的深加工食品讓消費者更加了解了關嶺黃牛的優秀品質。

據了解，該公司隸屬關嶺自治縣關嶺牛投資（集團）有限責任公司，是實現關嶺牛全產業鏈的終端環節。從2020年11月啟動加工生產后不僅開發了多種類的深加工食品，還將市場拓展到了青島、上海、廣州等地，並得到廣大消費者的認可。

關嶺自治縣把關嶺牛作為“一縣一業”來發展，自2016年出台《關嶺牛三年振興計劃實施方案》起，該縣便鼓勵、支持村“兩委”、致富帶頭人領辦組建關嶺牛“村社合一”農民專業合作社，通過科學有效的頂層設計和精准的產業布局，如今關嶺牛存欄量已達17余萬頭。

此外，該縣還以養殖關嶺牛為契機，切實加快一二三產業的融合發展，先后建設了屠宰場、旗艦店餐廳和食品加工廠，有效延伸了關嶺牛全產業鏈，使關嶺牛產業的發展腳步堅定而快速。（高智）