做精特色食品 打造产业发展新高地

近日，位于乌当区火石坡特色食品工业园的贵阳新民食品有限公司内，一箱箱印有“黔老大”品牌的休闲食品正在装车。“这第一批货即将发往全省各地，供应各大超市和批发市场。”贵阳新民食品有限公司董事长代启民说。

成立于2000年的贵阳新民食品有限公司，主要做糖果、糕点、豆制品等食品的研发、生产与销售。2019年获得贵州省产业化经营重点农业龙头企业认定，年销售额达到7000万元以上。

“我们在2016年新建成豆制品食品生产线后，通过不断丰富豆干口味，现有3个品种的豆干，10余种口味，通过加大市场推广力度，市场反应效果良好。2019年豆制品产值达到1500万元，成为贵州最大的豆制品加工企业。”代启民说。

得益于优越的区位优势和乌当区优质的营商环境，新民食品持续研发新品，同时注重销售推广，公司取得了快速发展。目前，已拥有大型超市和各市（州）县批发市场、机场、旅游景点、高铁等成熟销售网络和良好的优质客户。

由于现有厂房无法满足生产需求，旧生产线也不符合新产品的生产工艺要求，为此，新民食品在2019年投资7600万元建设“年产3200吨青岩豆干扩建项目”。该项目建成投产后，可实现年产“黔老大”系列豆干3200吨，年销售额将达1.2亿元。目前该项目已在进行内部装修，很快就将正式投入使用。

代启民介绍，新民食品还将启动“工业+旅游”体验项目建设，将于2021年完成工厂体验店建设，打造贵州特色食品旅游基地，展示规模化生产基地和规范化管理，让消费者体验生产制造过程中的乐趣。同时，该公司还将积极响应贵州省大力发展刺梨产业的号召，开发刺梨产品，构建刺梨产品系列，并带动当地农产品销售。

不断丰富产品系列，打造知名品牌，不仅是新民食品产业发展的重要战略布局，也是乌当区培育壮大特色食品产业集群的一个缩影。

“十三五”期间，乌当区特色食品产业不断壮大，成为全区工业经济的重要支撑之一。在贵阳市“一品一业、百业富贵”发展思路下，乌当区不断推动特色食品产业向高端化、品牌化、绿色化、健康化发展，食品产业形成规模，成为发展大健康制造业的重要补充。截至目前，全区有食品生产企业约20户，其中规模以上企业14户，涵盖风味肉制品、调味品、白酒、面点、豆制品等数十种类别。2019年，全区规模以上食品制造业实现工业增加值2.03亿元。

依托特有的生态资源优势和林果产业优势，乌当区着力做大做强特色食品产业。依托贵州得天独厚的资源优势和民间传统食品秘制工艺，开发出包括风味猪肉制品、特色腌腊制品、糖果、调味品等具有地方特色的小吃、菜肴等，形成以“黔五福”“贵州龙”“老干爹”“飞龙雨”“惠诚”等为代表的省内外知名品牌。

如今，乌当区特色食品行业不断升级，正在向中高端方向发展——

重点食品企业生产线不断向自动化升级，完成销售和管理平台信息化改造，提升生产、销售、人员、门店监控等管理能力；积极引进和培育与大健康相关的食品企业，2019年新引进东南亚国际滋补产业园中柔燕窝智能制造基地项目，将为全区食品产业向中高端消费品迈进提供“拳头”产品。

面向未来，乌当区将持续做精特色食品产业，沿北京东路延伸段规划建设新型工业园区，优化新场工业园区产业规划布局，加快完善产业基础配套，面向国内外引进知名营养品、保健品等健康食品生产加工企业，形成健康保健食品加工产业集群。

同时，乌当区将强化特色食品产业优势，推动龙膳香坊、五福坊、高新惠诚等企业研发和生产中高端健康产品，支持威门药业铁皮石斛冻干粉、天麻冻干粉系列产品和中柔燕窝等营养保健品扩规提质，重点推动宝能大食品产业园（一期）、东南亚国际滋补产业园、贵乐速冻食品生产线等项目建设，力争到2022年实现健康食品制造业总产值20亿元。（樊荣）