店家顾客同向行 “光盘行动”成风尚

10月7日、8日，记者走访贵阳多家餐馆，以及部分美食城、小吃街发现，市民自觉践行“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的新风尚，但也存在少数浪费现象。

“这是你们‘光盘’的奖励，一个月内可以兑换一份免费的玫瑰冰粉。”10月7日12时许，在思恋红汤丝娃娃国贸逸天城店，市民郑女士与朋友刚用完餐，一位服务员便走到桌前，送上一张“光盘”兑换券。对此，郑女士还特意发了条朋友圈，“炫耀”这份“光盘”奖品。

郑女士说，以前服务员上菜时，每份小菜都会盛装大约三分之二碟，而这一次只盛了三分之一左右。“反正丝娃娃的小菜一直都是不够再加，这样的做法挺好的。”

记者还看到，在该门店的店门、收银台及蔬菜自取处等显眼位置，均贴有“丝丝食材，来之不易，按量取食，光盘先行”的提示语。

14时30分，蜀大侠恒丰步行街店内的用餐高峰期已过，店内只有六七张小桌有顾客正在用餐。翻开店内菜单，大部分菜品后面均可勾选“小份”，而且价格相应便宜了不少，有的甚至接近半价。

该店一位工作人员告诉记者，店内推出小份菜已经有几年了，在长假期间，顾客点小份菜的频率很高，剩菜的情况不多。

10月8日12时许，记者在观山湖区财智中心亚迪亚饭吧看到，该店入口的墙上贴有三张文明餐桌公约，提倡不剩饭、不剩菜，在餐馆二楼，同样贴有文明用餐提示语。

该店提供打包外卖和店内就餐服务。记者观察发现，单独前来就餐的市民，基本上在挑选两菜一汤一饭后，选择打包带走，结伴前来就餐的市民，会根据人数和食量，挑选足够的菜品。

“麻烦少打一点菜，吃不完。”有些市民在选菜时，还会告知工作人员减少分量，避免造成不必要的浪费。在店内就餐的大多数市民都能做到光盘。“吃不完我们会打包带走，尽量做到不浪费。”一名带着小孩就餐的市民说。

10月8日，南明区二七路小吃街人气火爆，几乎每张餐桌都坐满就餐的顾客。

12时许，记者来到二七路小吃街，看到地面干净整洁，不少顾客将行李直接放在地上，小吃街的餐桌上贴着“文明餐桌 节俭养德”“禁止吸烟”“文明就餐 不要铺张浪费”等温馨提示。在一些客流量多的摊位前，顾客都能自觉有序排队，没有造成蜂拥现象。

“我们只能以劝导为主，但效果有限。”威清路一家鱼火锅店店主告诉记者，虽然大部分顾客都能在服务员的引导下适量点餐，但仍有少数顾客过多点餐。

在飞山街的多家火锅店内，记者看到，大部分顾客在结账时桌上的菜品所剩不多。但在一家黑豆花火锅店内，一桌客人离去后，锅里和桌上还剩了不少肉片和蔬菜。

（贵阳日报融媒体实习记者 杨鸿 李黎明 杨雪梅）