游客們品嘗美味佳肴。

隆冬時節，穿行在荔波縣黎明關水族鄉萬畝梅原景區，一片片梅林層層疊疊、彌山亙野，零星開放的梅花點綴其間。沿著蜿蜒的小路，順著裊裊升起的炊煙，木朝村梅原深處，家家戶戶都在忙碌著。

素有“十裡梅海、萬畝梅林”之稱的萬畝梅原恰是探春尋梅的好去處。每年元月中旬，萬畝梅原的梅花便會競相開放，花期長達1個多月，吸引著來自全國各地的梅花愛好者和游客前來觀賞。

為了迎接八方游客，梅原深處的農戶們做足了准備。走進村民安奇英家，隻見一家人都在廚房忙碌著，公公在水池處理土雞，婆婆在廚房切菜，丈夫在灶台前燒火。她不慌不忙地將需要的食材擇洗干淨，切好出熟，清炒火燜……安奇英一家人正忙著制作一桌“梅花宴”，招待第一批慕名前來賞花的游客。

須臾間熱氣裊裊升騰，客人也次第臨門，主人出來迎客，賓主皆聞滿屋飄香。擺好的宴席上，臘肉香腸晶瑩剔透，白切土雞色澤清黃，黃糯米飯粒粒飽滿，一眾菜品正冒著熱氣，香味扑鼻，讓人垂涎欲滴。

“梅花宴”是每年梅花節期間，村裡接待游客的農家宴席，每桌有白切土雞、香腸、臘肉、血豆腐、釀豆腐、酸豬肉、黃糯米飯、農家清湯火鍋等有10到15道農家菜組成，所用食材全部是村民自己種養的蔬菜、家禽、家畜等，配上村民自釀的青梅酒，是招待客人最好的宴席。

游客金康麗說，“今天和朋友們來梅原賞花，老百姓還給我們准備了豐盛的梅花宴，臘肉香腸和我之前吃過的口感完全不一樣，還品嘗了當地特色菜，比如酸肉、菜豆腐、糯米飯，這些都讓我覺得不枉此行。”

看到陸陸續續前來的游客，安奇英告訴筆者，她對今年的旅游市場非常有信心，家裡也准備了充足的食材，隨時做好接待游客的准備。 “家裡面有臘肉、香腸，還有自己家養的土雞，其他小菜都是我們自己種的，游客來隨時都可以有吃的。今年臘肉和香腸准備了100多斤，光青梅酒就准備有上萬斤。”

據了解，2023年中國·荔波第十八屆梅花節將於2月1日至5日舉行。荔波萬畝梅原景區裡天然生長著兩萬多畝野生的梅花，樹齡在200年以上的珍稀古梅不下數百棵，是全國最大的集中連片的野生梅林，素有“十裡梅海、萬畝梅林”之稱，至今，荔波縣已連續舉辦了十七屆梅花節主題活動。（文/圖 戴友維）

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