編者按：舊說天下山，半在黔中青。貴州擁有無可比擬的良好生態、立體氣候和生物多樣性，是全國優質鮮奶生產基地之一。近年來，貴州乳業呈現出乘風破浪、闊步前進的良好發展態勢，奶源自給能力顯著提升，產能布局得到快速優化，成為生態畜牧業規模化發展的典范。為此，人民網近期將推出“高質量發展看貴州乳企”系列報道，通過深入探訪，講述貴州乳業在探索和引領乳品消費“鮮時代”的高質量發展之路。

今年7月，貴州好一多乳業股份有限公司迎來一個振奮人心的好消息：經過近5年的建設、准備，以及專家組層層評估和審定，貴州好一多乳業全面通過國家優質乳工程驗收，成為貴州首家被列入國家優質乳工程的乳企。

好一多乳業通過國家質乳工程示范牧場授牌。龍章榆攝

“好一多通過國家優質乳工程驗收，不僅說明企業在在奶源、工業、品控、物流等全產業鏈環節達到了高標准水平，更在模式和創新發展方面闖出了一條高質量發展之路，這是貴州乳業發展史上的一件大事、喜事。”貴州省農業農村廳副廳長張元鑫說。

張元鑫表示，作為國家、省、市三級農業產業化重點龍頭企業，好一多是貴州乳業發展的標志和縮影。接下來，貴州將以該工程在好一多落地為契機，努力打造具有貴州生態特色的乳品品牌，建成西南地區乃至全國的高端乳業生產基地，讓乳品“貴州造”成為中國好鮮奶的代言詞。

好一多標准化規模化牧場。好一多供圖

據悉，國家優質乳工程是國家奶業科技創新聯盟為提高國內乳制品質量，構建起的全產業鏈、標准化科學技術體系，該工程以“安全健康、綠色低碳、營養鮮活”為初衷和使命，以嚴於歐美行業標准的品質要求，實現了巴氏鮮奶“天然活性營養”的價值回歸，也指引著中國乳業的可持續發展方向。那麼，好一多憑什麼獲此殊榮。近日，人民網記者走進貴州好一多乳業，探訪其實現高質量發展背后的故事。

好一多新西蘭純種荷斯坦奶牛。陽茜攝

“隨著大眾從‘有奶喝’到‘喝好奶’的消費轉變，中國乳品行業正式邁入‘鮮時代’，這對致力生產巴士鮮奶的企業來說，既是機遇，也有挑戰。”貴州好一多乳業股份有限公司董事長張琴說。一邊是不斷壯大的巴氏鮮奶市場份額，一邊是更加注重品質化、多元化和個性化的消費需求，面對新形勢和新變化，公司成立20年來，始終堅守“創新是引領發展的第一動力”，全面推進理念創新、產品創新、技術創新和模式創新，致力實現產業的轉型和升級。

工作人員再為擠奶做准備。涂敏攝

奶源是優質乳品供給的最基本保障，巴氏鮮奶對奶源質量要求高，離開了優質奶源，優質乳品供給就是水中月、鏡中花。為此，2010年，好一多在貴陽市委市政府的幫助和指導下，從新西蘭引進引進4000頭優質荷斯坦奶牛，這批牛成為了貴陽市引進的第一批三代系譜完整的純種奶牛，也是當時新西蘭出口的最大批次奶牛。

與此同時，斥資3億元在修文建起了世界標准的萬頭奶牛基地，基地的擠奶廳、擠奶設備、喂牛設備、糞污清理設備等全部實現與國際接軌，在貴州走出了一條高起點、高標准創辦規模化牧場的創新之路。就在當年，貴州好一多乳業的原奶日產能提升3倍，實現優質奶源100%完全自供。根據第三方監測：好一多乳品菌群落總數每毫升≦5萬個，每100克生鮮乳蛋白含量≧3.4克，每100克生鮮脂肪含量≧4.1克。這意味著，好一多乳業在生鮮乳標准上已經領先歐盟標准、貴陽的奶源品質已到跑到國際“跑道”。

好一多生產加工基地。 陽茜攝

有了優質的奶源保障。好一多又著手在加工和配送環節下功夫，通過搭乘貴州大數據發展的快車，致力打通生產、銷售和管理各個端口的數據孤島。在位於修文縣古堡鎮的好一多奶牛養殖基地，每天上午7點和下午6點是上千頭奶牛的標准“擠奶時間”。通過全自動擠奶設備，新鮮的乳汁經過全真空管道流進無菌奶罐，隨即被運往20公裡外的加工廠。

生產車間實現24小時實時監控。涂敏攝

“目前我們已經建成‘產業一體化大數據管理系統’，該系統投入使用后，不僅實現了市場需求與生產環節的智能化對接，形成以銷定產、以產定養的模式，也讓每一個生產環節形成互鎖機制，產品質量安全更加可控，為企業的全產鏈建設打造了‘最強大腦’。”貴州好一多乳業股份有限公司質量總監督馮曉飛說。

2020年疫情期間，公司的“新鮮訂”平台正式上線。該平台不僅滿足了鮮奶零接觸配送的需求，還實現了天天送、隔日送、工作日送、周末送、換著喝、暫定送、一次購等眾多個性化需求，讓消費者實現了“想怎麼訂，就怎麼訂”的便捷。與此同時，公司還開發了電子奶卡業務，將好一多的鮮奶業務全面推上“雲端”。

將當天的奶運送到各個門店。陽茜攝

“在大數據的助力下，不僅讓公司的產能得到提高，綜合成本減少3%，客戶滿意度也同步提升。2020年，好一多的生產總值達到3億元，2021年將突破3.5億元。”張琴表示。貴州以無可比擬的良好生態、立體氣候和生物多樣性，必將成為全國優質鮮奶生產的首選地。接下來，好一多將會繼續以智能化改造為驅動，進一步突破奶源、生產、營銷、管理四個重要關鍵環節的數字壁壘，將資源優勢變成市場優勢，以更加鮮活營養和優質的乳品，探索和引領乳品消費“鮮時代”，努力讓乳品“貴州造”成為中國好鮮奶的代言詞。

分享讓更多人看到