人民網貴陽5月22日電 （記者高華） 5月22日，“名牛貴客·味你黔來 ”2023首屆貴州黃牛烹飪技能大賽在貴陽舉行，大賽以貴州黃牛為主食材，邀請全國50名選手現場烹制菜肴，共同呈現一場精彩紛呈的貴州黃牛盛宴。

烹飪大賽現場。人民網記者 高華攝

據悉，本次大賽由貴州農業職業學院主辦，旨在通過本次大賽，打響“黔貨出山”的口號，讓與會嘉賓們現場了解貴州黃牛肉特點及不同的烹飪方式，幫助貴州拓寬黃牛產業市場，發展貴州黃牛肉消費新群體，讓更多的知名餐飲品牌能夠走進貴州，認識貴州黃牛肉。

選手正在進行比賽。賽事組委會供圖

此次大賽共有50名選手報名參與，賽程分為專業組和民間組，分別競相比拼五輪。組委會邀請了國家級裁判員、中國烹飪大師、行業學家及企業家代表共10人組成評判委員會，評委將從口味、質地、色澤、造型等方面對選手菜品進行點評打分。另外，本次大賽還設置嘉賓打分環節，以多元化的評分規則為賽事增添了趣味性。

選手制作的精美菜肴。賽事組委會供圖

貴州省農業農村廳副廳長張元鑫表示，要充分利用生態貴州自然饋贈的地理優勢，貫徹落實黔貨出山的產業發展。攜手各地區商會及知名餐飲品牌，著力將貴州黃牛肉帶到一線城市的消費者餐桌上，以此提升貴州黃牛產業發展水平，為貴州農業現代化和鄉村振興提供產業支撐。

大賽現場還組織召開了招商引資大會，貴州省牛羊產業發展工作專班與全國各地知名餐飲品牌企業共話合作、共謀發展。

分享讓更多人看到