一塊軟糯Q彈的糍粑，寄托著人們對新年的美好期許。臨近新年，年貨走俏，眼下，印江土家族苗族自治縣特色抹茶糍粑迎來了一年中生產和銷售旺季。

在貴州梵淨山土家農產品開發有限公司的糍粑生產車間裡，伴隨著升騰的熱氣，生產機器全力運轉，蒸好的抹茶米飯變成一個個綠油油大小均一的圓形糍粑從傳送帶傳出，工人擺放整齊並推到放涼區擱涼，接著送往打包間進行裝袋打包，各生產工序有條不紊，整個車間彌漫著火熱的生產氣息。

“我們的抹茶糍粑是2020年研發的，目前為止在市場上屬於獨一無二的產品，我們的原材料採用本地優質的糯米和抹茶，做出來的抹茶糍粑比傳統糍粑更軟糯”該車間負責人何勇說，為了跟上訂單需求，現在生產車間十幾名工人全天候上崗。

據悉，抹茶糍粑是該公司通過自主設計研發，利用當地及周邊生產的抹茶、糯米等，研發的特色糍粑，這種糍粑與傳統的白糯米糍粑相比，不僅保存和品相上更甚一籌，在口感上更受消費者青睞，產品一上市，就成為該公司的一款爆款產品，目前該公司年產量已達十萬斤，產品除在本地市場銷售，還通過線上銷往全國各地，銷量逐年遞增。（吳思杰、劉斌、宋黔敏）

來源：印江網

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