新國發2號文件提出，做優做精特色優勢農產品，提高重要農產品標准化、規模化、品牌化水平。萬山區敖寨鄉搶抓政策紅利，大力推進生態智慧農場食用菌產業發展，目前已形成了集食用菌種植銷售、技能培訓等於一體的發展格局。如今，食用菌產業已成為帶動群眾增收、助推鄉村振興的又一特色產業、優勢產業。

在敖寨鄉生態智慧農場食用菌種植現場，一排排菌棒相連一起，當地村民正有序地將一根根木耳菌棒擺放在平整好的土地上，一片繁忙景象。而食用菌大棚內的黑木耳正迎來了第二茬集中採摘。

敖寨鄉中華山村食用菌種植基地，農民正在採摘黑木耳供應市場。彭俊攝

“我們這裡一年四季都可以生產木耳。今年已經有80噸黑木耳銷售到了到韓國、日本等國外市場。”萬山區敖寨鄉食用菌生態智慧農場廠長孫友明介紹道。

2021年8月，貴州省梵天菌業有限公司落戶敖寨鄉中華山村，並利用公司的優勢技術和生產模式，在中華山村原有食用菌基地的基礎上打造生態智慧農場，讓食用菌產業發展邁向標准化、智能化。

敖寨鄉中華山村食用菌種植基地，農民滿臉笑容採摘黑木耳。彭俊攝

如今，企業通過採用立體挂袋模式生產木耳，既節約了土地資源，又提高了單位產能。目前，該農場共110畝，有660萬棒菌棒，帶動了30余名當地群眾就業增收。同時，企業還規劃栽培多種食用菌，實現菌棚“輪種”，最大限度提升土地的使用效益。

“按照傳統的模式，110畝地需要10余名工人，但是通過智能化管理，我們就隻需要2到3名工人就能完成。”孫友明說。

敖寨鄉中華山村食用菌種植基地，農民採摘黑木耳收獲滿滿。彭俊攝

“現在智能澆水，比手工澆方便多了。立體挂袋模式后採菌也更方便了，一天能採幾百斤。”敖寨鄉中華山村村民唐雪雪十分適應如今的智能化務農。

企業賦能，以科技支撐創新。萬山區敖寨鄉創新推出了“黨支部+龍頭企業+生態智慧農場+村集體經濟+農戶”的組織方式，項目全部達產后預計年產的玉木耳、黑木耳可達79.2萬斤，帶來直接經濟效益2300多萬元。企業的發展在給周邊群眾提供就業崗位、帶來集體經濟收益和產業分紅的同時，也為食用菌產業發展帶來了更多前沿技術和先進經驗。

“年紀大了，外面務工不容易，在家門口一個月就有2000多塊。”敖寨鄉中華山村村民楊雲仙和袁有娣都希望食用菌產業越做越大，讓大家有事做，有錢賺。

晾晒黑木耳。彭俊攝

此外，梵天菌業還通過引入專家團隊作為技術支撐，圍繞“降成本、抗風險、增產值”目標，開展菌種研發、產品精深加工、廢舊菌棒綜合利用等科研工作，為敖寨鄉食用菌產業發展提供持久動能。

“對我們來說，闖新路的關鍵詞就是深入實施品牌強農戰略，鼓勵農業產業化，龍頭企業帶動。對此敖寨鄉抓住發展契機，看准食用菌發展前景，在現有的基礎上繼續做優做精食用菌特色產業。今年我們計劃發展食用菌1000萬棒，打造兩個省級生態智慧農場示范基地。”萬山區敖寨鄉黨委副書記呂勝朝說。（孫小霞、陶國華、艾昌春）

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