但家香酥鸭的创始人是但顶全、但顶金两兄弟。他们一位是贵州省级非物质文化遗产“但家香酥鸭制作技艺”的第五代传人，一位是大学毕业不久的青年才俊。

在这两人的带领下，2019年6月，但家香酥鸭获得贵州省省级非物质文化遗产传统制作技艺；2021年2月荣获贵州传统“老字号”称号。目前，该品牌在全国有连锁专卖店165家。其中，自营“但家香酥鸭”品牌专卖店已建成开业85家，且拥有优质会员超过15万人。

2020年，新冠疫情爆发，餐饮业受到很大影响，但家香酥鸭也不例外。凭着多年的发展的基础，但家香酥鸭勉强挺过了2020年。然而，到了2021年下半年，但家香酥鸭出现了流动资金难以维持运转的局面。

“这不仅威胁到企业的品牌发展，更关系到数以千计养殖户的钱包。”但家兄弟十分焦虑。

然而，让但家兄弟感到幸运的是，就在但家香酥鸭面临困境之际，贵州银行“青惠贷”金融产品问世。

据了解，“青惠贷”是贵州银行专门针对青年创业者开发的一款金融产品，旨在支持创业有为的青年个体工商户、小微企业青年业主、农村青年经营者等。

2021年11月，在贵州银行的支持下，但家香酥鸭拿到了1000万元“青惠贷”。

“老字号”碰上了“青惠贷”，但家香酥鸭破解难题。

但家香酥鸭获得贷款后再次开足了马力，预计2021年能实现营收6300万元，带动当地就业620余人，辐射带动200名群众增收致富。同时，还将继续加大对外营销扩充门店，让但家香酥鸭不仅享誉贵州，还要走出贵州让全国人民都能享受到贵州非遗美食。（李潇）

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