畢節，磅礡烏蒙、清涼世界，洞天福地、花海鶴鄉。這裡不僅有悠久的歷史、燦爛的文化、古朴的民風、神奇的美景，還繚繞著那一抹綿延千年的氤氳茶香。一杯香茗，飽含著生態畢節的獨有風味，亙古山岩的質真氣息，磅礡江河的水土風韻，多彩畢節的熱烈鮮活。小小一片茶葉，印刻了畢節萬千茶農因茶致富的一張張幸福笑臉，承載了畢節踐行“綠水青山就是金山銀山”生態文明理念的生動實踐，見証了畢節茶產業破繭成蝶的艱難歷程。

位於貴州省畢節市七星關區朱昌鎮的大坡茶場。王純亮攝

南方有嘉木，黔地出好茶。貴州是世界茶樹原產地的核心區域和茶樹基因庫，產茶歷史悠久，茶文化源遠流長﹔而位於貴州省西北部的畢節，地處貴州省茶樹原產地的核心區域，自古以來就是一片茗香濃郁之地。歷史上畢節茶人把對土地的赤誠、對自然的敬畏、對生活的熱愛、對文化的傳承，都融入了這一片片小小的茶葉之中，並以其獨特的自然環境、優良的種質資源、悠久的種茶歷史、秘傳的加工工藝、豐富的茶飲文化，成就了畢節茶優良的品質、奇異的風格、璀璨的文化、響亮的名聲。

據晉常璩所著《華陽國志》之卷四《南中志》記載：“平夷縣，郡治。有䂪津，安樂水。山出茶、蜜”。這是目前已知古籍中對畢節茶的最早記載，平夷縣於西漢武帝元鼎六年（公元前111年）設置，轄今畢節市的大部分區域﹔據此可以推斷，畢節種茶、產茶的歷史距今至少已有2100多年。畢節所產的“金沙清池茶”“大方海馬宮竹葉青茶”“納雍姑箐茶”“七星關太極茶”“織金平橋茶”“黔西化竹茶”，歷史上都曾被朝廷列為貢茶珍品，享有盛譽、茗香氤氳。 

貴州省畢節市納雍縣出產的優質茶青。李踐攝

這些悠久豐厚的茶歷史和茶文化，已然成為時下做大做強畢節茶產業不可多得的寶貴遺產和精神財富。今日畢節茶，飽飲山川日月之精華，在芸芸眾生的辛勤耕耘中，與時俱進、歷久彌新。如今，畢節茶在“高海拔、低緯度、多雲霧、寡日照、無污染”等得天獨厚的地理位置、氣候條件、地形地勢、土壤環境、生態環境、微生物環境等自然條件和“綠色、生態、干淨、有機、環保、安全”等人為理念雙重因素的加持下，孕育了畢節茶樹新梢持嫩性強，鮮葉內主要營養物質含量較高（氨基酸含量約佔4%、茶多酚含量約佔25%）等顯著特點，所制茶葉以“芽葉肥壯、香高馥郁、鮮爽醇厚、清新怡神、湯色明亮、回味悠長”而聞名茶界，特別是茶葉的水浸出物含量超過40%，在全國處於一流水平。

乘著“干淨黔茶·全球共享”的浩蕩東風，自2000年以來，畢節把茶產業作為農村產業結構調整的重點來培育，作為百姓增收致富的重點產業來打造，以“質量立茶、綠色興茶、文旅活茶”為主要抓手，奮力書寫畢節農村產業革命新時代的壯麗篇章。畢節是貴州省規劃建設的高山生態茶優勢產業帶，為加快推進畢節茶產業高質量發展，近幾年來，畢節深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態文明理念，把茶產業定位為全市的“綠色生態產業、特色優勢產業、脫貧攻堅主導產業、鄉村振興重點產業”來進行精心打造，並取得了顯著成效。

貴州省畢節市納雍縣茶山上的採茶姑娘。魏運生攝

為加快推進畢節茶產業的科學、健康、持續和高質量發展，畢節市先后出台了《關於加快高山生態茶產業發展的實施意見》《關於印發畢節市發展高山生態茶產業三年行動方案（2018─2020年）的通知》等許多優惠政策，培育和扶持茶產業不斷發展壯大﹔並制定了《畢節地區茶產業發展規劃（2008—2020年）》，科學規劃建設茶產業示范樣板點和茶產業示范帶。據不完全統計，2008年至2022年，全市通過整合中央、省、市、縣（區）四級財政資金近6億元，用於支持茶產業的發展。 

山插在雲中，茶長在山上。高山雲霧出好茶，黔西北蜿蜒起伏、重巒疊嶂、無邊無際的莽莽群山，促使畢節茶產業在深厚的歷史底蘊裡厚積薄發。鐘靈毓秀的山水地貌，得天獨厚的自然環境和氣候條件，加上綠色安全的生產理念和獨具特色的制茶工藝，成就了畢節茶的卓越品質和獨有的“地域香、品種香、工藝香”，造就了畢節茶獨、特、優三者俱備的優異品質。獨：畢節茶園“離天最近、離地最遠”，這裡有世界上海拔最高的茶園——最高海拔達2277米的威寧自治縣的香爐山茶園，這裡有點綴在地球彩帶·世界花園——百裡杜鵑壯麗花海之中的萬畝茶園﹔特：畢節茶多為高山生態有機茶，原生態種植的茶園多、面積大，是名副其實的有機茶、生態茶、干淨茶、養生茶、放心茶﹔優：畢節茶品質卓越、滋味纏綿、營養豐富，就連夏秋茶的理化指標都可以媲美江浙一帶的春茶。

貴州省畢節市大方縣雨沖鄉鵬銀村仙女峰茶場，村民們正在排隊交售茶青。羅大富攝

在不斷發展壯大茶產業規模的同時，畢節市高度重視茶葉加工工藝提高、產銷對接和市場拓展等工作。多年來，畢節市茶產業協會等相關單位和部門，積極組織市內茶企參加各級各類茶事競賽活動和省內外的茶博會、推介會、展銷會等﹔近幾年來，畢節茶企送評的紅茶、綠茶、黃茶等多支茶品，先后榮獲世界紅茶金獎、省內外“茶王”獎、特別金獎等八十多項殊榮，其獲獎等級和獲獎數量位列貴州全省第一，有效地提升了畢節茶的知名度、美譽度和影響力，成功地打造了一塊塊屬於畢節茶產業的金字招牌。

事非經過不知難，成如容易卻艱辛。得天獨厚的地理、氣候、土壤和優越的生態環境，成就了畢節茶的天生麗質﹔而畢節茶人數十年如一日的堅持堅守，描寫了畢節茶產業不斷發展壯大的輝煌篇章。2022年，畢節市茶園面積達100.5萬畝、其中投產茶園43萬畝，茶葉總產量1.837萬噸、產值44.506億元。全市培育茶葉生產企業111家，茶葉加工機械設備制造企業1家，建成清潔化生產線22條。全市茶產業帶動7.25萬戶、19.98萬農民就業，人均增收在3250元以上。 

工人在貴州省畢節市七星關區亮岩鎮太極村茶葉加工車間攤制茶青。陳曦攝

目前，全市已初步建成了以金沙縣為中心的“中國貢茶”產業帶，以納雍縣為中心的“中國高山生態有機茶”產業帶，以七星關區為中心的“中國古樹茶”產業帶，以威寧自治縣為中心的“烏撒烤茶”產業帶，以織金縣為中心的“高氨基酸茶”（黃金芽、安吉白茶）產業帶。金沙縣、納雍縣、七星關區分別被中國茶葉流通協會命名為“中國貢茶之鄉”“中國高山生態有機茶之鄉”“中國古茶樹之鄉”﹔金沙縣連續5年被中國茶葉流通協會評為“中國茶業百強縣”，全市有6個縣（區、市）被列為貴州省重點產茶縣﹔全市打造了“納雍古樹茶”“金沙貢茶”“威寧烏撒烤茶”“大方海馬宮”“七星太極”等茶葉知名品牌，培育了“貴茗”“府茗香”“清水塘”“大自然”“烏撒”“創鈺”“仁達”“夢樵”“草海”等9個貴州省著名商標。

好風憑借力，送我上青雲。如今，畢節茶的前路，便如同一經釋放就氣象萬千的磅礡烏蒙山水。茶產業大有前途，在高質量發展的大背景下，中國茶產業正在進入一個全面升級的大時代。在下一步的工作中，畢節市將把茶文化、茶產業、茶科技統籌協調起來，大力拉長以茶產業為基礎、以文化為依托、以康養為載體、以旅游為目的的相關產業鏈條，強化“加工升級、招商引資、人才培養、品牌打造、市場營銷、宣傳推廣”等方面的工作，努力把“生態、干淨、綠色”的畢節茶產業做大做強做優，努力把茶產業培育發展壯大成為畢節市鄉村振興的支柱產業、特色產業、綠色產業、致富產業、朝陽產業。（圖/文 葉光良、聶宗順）

分享讓更多人看到