近年來，習水縣持續強化農村學校營養改善計劃，嚴把基礎保障、採購配送、食品安全、督導檢查“四關”，確保全縣農村學校學生營養餐“吃得放心、吃得安心”。

一是抓基礎保障，提升工作動力。堅持公益性和非營利性原則，從人力、物力、財力三方面持續加大投入，改善農村學校食堂條件，配齊食堂從業人員並保障薪酬待遇，對公用經費相對困難的農村學校給予煤、水、電、氣等費用補助，確保全縣農村學校營養改善計劃高質量運行。截至目前，已新建改擴建食堂8間，配備食堂從業人員4519人，足額兌現薪酬6467.4萬元，投入設施設備經費756.1萬元，補助農村學校費用250.6萬元，落實營養改善計劃補助資金5672.74萬元，惠及學生15.43萬人次。

二是抓採購配送，強化源頭治理。對全縣學校食堂食材採購配送鏈開展深入調研論証，科學制定《習水縣農村義務教育營養改善計劃“自辦自管”和縣級“四統”採購配送方案》，明確縣主管部門對“大宗食材”定品牌、定等級、定規格，通過招標優選食材採購配送企業，運用信息化技術手段，對企業食材採購和配送過程實施全程監控，對配送人員及車輛進行全方位追蹤管理，並組建市場調查組，做實做細檢驗檢疫、存儲運輸等工作，從源頭上保障食材品質可靠、價格妥當。截至目前，已優選食材採購配送企業2家，覆蓋食堂320間，開展市場調查5次。

三是抓食品安全，做好培訓管理。細化學校食品安全校長負責制，按照“實時監控+知識培訓+宣傳演練”模式，嚴格實行校長必須參與食品安全檢查、校級領導班子必須陪餐、食堂管理人員必須開展餐前檢查並規范食品留樣“三個必須”工作機制，對全縣營養改善計劃食堂進行集中實時監控，通過召開專題會議“以會代訓”，對全縣營養改善計劃學校相關管理人員開展安全知識集中培訓和測試，並定期開展食品安全宣傳教育和應急演練，推動食品安全管理制度化、規范化。截至目前，已開展集中培訓測試600余人次，開展宣傳教育2輪、應急演練2輪。

四是抓監督檢查，嚴格問題整改。壓緊壓實各單位部門“一把手”責任，建立健全教育和市場監管等多部門協同聯動的體制機制，組建督導檢查工作組，常態化深入學校食堂、市場和企業配送中心，與師生、管理人員、配送人員等開展面對面交流，精准掌握食品安全、食材採購配送、資金使用等關鍵環節存在的問題並通報、約談相關責任人，同步建立問題台賬，抓牢抓實問題整改，讓營養改善計劃的政策效能在農村學校全面提升。截至目前，已開展督導檢查10次，通報15人次，約談6人次。（遵義市人民政府網）

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