春節臨近，在豐樂鎮官壩村，村民王治芬與家人正在制作特色美食米花，享用傳統美食，團團圓圓過新年。

制作米花工序繁瑣、時間長，首先要將糯米淘淨，然后浸泡一個晚上，第二天拿來蒸熟，蒸之前先用植物顏料將一部分上色，蒸熟后把糯米揉成圓形，在揉的過程中要用其他顏色的糯米在上面制作好看的圖行或者文字，寓意著來年紅紅火火，揉好后將其放在特制的器具上晾干，最后用油煎脆，色香味俱全的米花就算大功告成了。

豐樂鎮官壩村村民王治芬說：“馬上要過年了，可以用來招待客人，然后自己家裡的人也要吃一些。”

米花如滿月形狀，又與“發”諧音，寓意萬事圓滿，興旺發達，因而每逢節慶或家中有喜事時，家家戶戶都會制作米花用於款待客人。新年到來，仡佬人家向火而聚，品嘗米花美食，談談勞作情況，說說柴米油鹽，展望新年新生活。（鄒洪麗、鄒麗莎）

來源：務川縣人民政府網

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