論壇現場。貴州飯店酒店管理集團供圖

人民網貴陽11月18日電（龍章榆）11月17日，由貴州飯店酒店管理集團、南京金陵飯店股份有限公司共同發起的首屆“蘇黔美食文化交流論壇”在貴陽舉行，蘇黔兩地40余位美食文化專家及廚藝名師齊聚一堂，共論兩地美食融合創新發展。

論壇現場。貴州飯店酒店管理集團供圖

活動現場，專家圍繞“對淮揚菜及黔菜的認知”“淮揚菜與黔菜在融合過程中的‘破與立’”“對淮揚菜、黔菜未來發展預期”等主題展開深入討論，提出了推進蘇黔美食文化創新發展、大力弘揚兩地美食文化的新觀點、新思路、新理念﹔來自南京金陵集團、貴州飯店酒店管理集團的烹飪技師代表在現場展開烹飪技藝交流。

論壇現場。貴州飯店酒店管理集團供圖

貴州飯店酒店管理集團相關負責人表示，此次論壇為蘇黔美食文化交流發展搭建了新平台、新橋梁，以此為契機，雙方將進一步加強合作交流，通過定期舉辦各類美食文化交流活動等形式，共同傳承發揚中華優秀飲食文化。

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