“喂，我們這邊有20多頭牛，現在能不能運到你們公司屠宰？”“可以啊，很高興為您服務。”……這是8月27日貴州黃牛產業集團大方縣食品公司綜合部部長李鬆與客戶的對話。

公司生產車間。姜曉攝

貴州黃牛產業集團大方縣食品公司是按照貴州省牛羊產業專班打造貴州黃牛全產業鏈生態體系的要求，由貴州黃牛產業集團獨資設立，負責經營肉牛屠宰加工版塊，於2021年3月30日正式成立。

公司位於大方縣經濟開發區，經營場所總用地71702.88平方米，建筑面積為51044.39平方米，目前建有待宰車間、屠宰冷卻車間、分割凍結車間、冷藏車間、食品研發及加工車間、污水處理站等，建設規模1.6億元，現有設備部、生產部、品控部、市場部、倉儲部、財務部、綜合部7個職能部門。

公司冷藏車間。姜曉攝

根據貴州省牛羊產業專班打造貴州黃牛全產業鏈生態體系的總設計，貴州黃牛集團大方縣食品公司的戰略定位是打造西南地區標准化屠宰加工示范基地，建立“集中屠宰、低溫排酸、冷鏈運輸”模式，並制定“貴州黃牛•中國和牛”的“1+N+X”系列品牌體系標准。

生產車間一角。姜曉攝

公司主要經營范圍是牲畜、禽類屠宰﹔鮮肉冷凍、保鮮、冷藏保鮮服務﹔冷藏車道路運輸﹔肉牛養殖﹔牛肉制品加工及銷售﹔農產品加工、配送及銷售。公司以屠宰加工為核心，補齊產業發展短板，實現屠宰標准化，加工精細化，將肉牛屠宰加工產業做大做強做優。

公司成立以來，緊緊圍繞打造貴州黃牛全產業鏈生態體系的發展目標和功能定位，大力推動屠宰加工標准化運營，助推貴州黃牛產業高質量發展。李鬆介紹，公司在謀發展的同時，不忘回饋當地群眾，用工傾向於建檔立卡脫貧戶，目前聘用的94名員工就有42名是建檔立卡脫貧戶，全力鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接。

查看生產數據。姜曉攝

據了解，由於公司管理簡易便捷，自動化程度高，自7月18日試屠宰以來，成功完成365頭肉牛屠宰加工，實現產值780多萬元，解決當地94名群眾就業。（姜曉、鄭春華、袁玉婷）

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