“50多个大棚的第一茬羊肚菌都可以陆续采收，最近这个价格行情还可以。”近日，在思南县张家寨镇的檬子树村羊肚菌种植基地里，成片的羊肚菌撑起一把把褐色“小伞”，思南县化军种植家庭农场负责人李大楠带着村民们穿梭在菌垄间正忙着采收，脸上洋溢着丰收的喜悦。

采收羊肚菌。何敏摄

羊肚菌属于低温菌种，对气候、温度、湿度、土壤等生长条件要求极高。张家寨镇海拔较高，昼夜温差较大，很适宜羊肚菌的生长需求。

近年来，张家寨镇大力发展食用菌产业，以公司+家庭农场的新型农业经营模式，公司提供种苗和技术支持，同时提供种植农产品回收服务，确保农户种植的食用菌能够顺利销售出去，进一步保障了农户的收益。

据悉，常思食品有限公司通过线上线下销售食用菌，利用832扶贫采购平台、抖音平台等进行销售，2023年销售食用菌700多万元，主要销往广州、上海、苏州等城市。

成片的羊肚菌。何敏摄

“我们公司跟李化军的家庭农场已经合作了4年，采用的合作方式是由公司提供种子、技术，他负责种植，我们全程包回收，这样让农户得到最大的利益化。”常思食品有限公司总经理周攀介绍道。

羊肚菌如何栽培才能高产？第一茬采收后，需要注意些什么？农技人员上门服务，为羊肚菌产业注入了“强心剂”。

成片的羊肚菌。何敏摄

“檬子树这个基地的羊肚菌培育得比较好，从它的长相、发菌菇的出菇率都是很好的。后期还要注意一些相关事项，低温天气同样要注意保温；采摘时，人员进出会造成大棚温度的下降，要及时把棚封起来；气温回升以后，要及时通风；要注意采光，光照会影响羊肚菌的品相，温度又会影响它的长势和形状，所以后期还要加强管护。”羊肚菌第一茬采收后，贵州省农业农村厅农民培育专业委员会高级讲师冉贵军上门指导，给思南县化军种植家庭农场来了一场“及时雨”。

技术人员到基地指导。何敏摄

据了解，李大楠以前在云南省一直从事食用菌工作，掌握了一些技术后就回乡创业。2023年冬在张家寨镇、思林乡的3个村共种植羊肚菌60余亩，目前正组织工人采收羊肚菌，总产量预计3万斤。

羊肚菌。何敏摄

“羊肚菌基地刚开始的密度是比较漂亮的，密密麻麻的都是羊肚菌，每亩估计在800至1000斤左右。后面受大雪天气影响，每亩约有500斤至600斤的产量。”李大楠说，目前基地与常思食品有限公司合作，通过线上线下平台进行销售，明年他还准备扩大种植面积，带领更多的村民通过种植食用菌致富增收。（何敏、苏畅莉）

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