赤松茸，山林中的“宝藏”，滋味醇厚，口感鲜美。

近日，在观山湖区朱昌镇高寨村赤松茸种植基地里，一朵朵菌杆白色、伞面赤红的赤松茸菌菇成群成簇探出了“脑袋”，长势喜人，预示着它们正式进入成熟采摘期。

赤松茸。

赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，是生长在赤松树木根部与树根共生的一种食用菌，其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

村民将刚采摘的赤松茸菌菇装筐。

据介绍，高寨村赤松茸种植基地的赤松茸由高寨村股份经济合作社承种，种植面积100亩，每亩产量约2000公斤，10月中旬正式成熟上市，采摘期1个月左右，广大市民可通过电话订购或者前来基地自行体验采摘。

赤松茸菌菇。

“高寨村村集体经济一直比较薄弱，今年得到上级支持，我们经过一番考察后，决定通过种植赤松茸带动高寨村经济发展。目前，基地已经带动周边100余名村民就业，村民们主要承担清山、种植、采摘等工作，实现了村民在家门口就能增收的愿望。”该基地负责人赖春介绍。（文/图 邰芯雨、郝涌智、王明元）

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