乘客大快朵颐

旅客们在品尝菜品

独具特色的八道黔菜

本报讯 10月4日，一场别具黔地特色的黔菜品鉴会，在贵阳开往宁波的K846/5次列车上登场。

当日凌晨4时15分，K846/5次列车厨师长陈甲荣走进餐车操作间开始备菜。5小时后，他将为旅客奉上具有贵州风味和特色的黔菜盛宴。

陈甲荣在列车的不锈钢炉灶前，一站就是32年，一手黔味好菜常常得到旅客称赞。在新中国72周年华诞到来之际，他希望为旅客们做一顿“黔菜宴”，推介黔菜菜品，共庆祖国 母亲生日。

上午8时30分，陈甲荣开始熟练地拿起炊具，熬制、爆炒、蒸煮、炝炒……不一会，一盘盘色、香、味、形俱佳的“硬菜”被放进送餐车，推进车厢。

“新鲜食材、现炒出锅的美食来咯，欢迎大家品尝贵州菜肴！”陈甲荣推着小车边走边吆喝，色香味浓的酸汤鱼、软糯香辣的辣子鸡、香气独特的折耳根炒腊肉等八道黔菜，佐以贵州特色猪肉干，引得旅客纷纷驻足品尝。

列车长詹光伟和乘务员邱承蓉为旅客发放一次性碗碟，揭开保鲜罩为旅客取菜，两边行李架上的小红旗和彩色气球，将车厢内衬托得格外喜庆。

来自山东的美食爱好者杨海林，看到色泽红亮的贵州辣子鸡，忍不住夹一块放进嘴里，闭眼享受的神情逗得周围旅客哈哈大笑。

内蒙古旅客郭爱平接过詹光伟送上的酸汤鱼，尝过之后赞不绝口：“我来贵州看孩子，也顺便来游玩一下，很高兴品尝到贵州特色菜，为这个国庆节注入了新内容，祝福伟大祖国更加繁荣昌盛！”她表示，下次一定要带着家人来贵州畅游。

旅客品尝完菜肴，詹光伟及时送上新口罩，叮嘱大家在旅途中一定要全程正确佩戴口罩，听从列车工作人员管理，共创健康安全的旅行环境。

詹光伟说，假期在列车上开展黔菜品鉴会，是为了推广贵州美食和美食文化，让更多游客了解贵州，爱上贵州。

（贵阳日报融媒体记者 曾秦）

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