金沙位於中國的西南茶區，地處茶樹原產地雲貴高原，縣境內地層結構復雜，岩性土壤佔總土壤面積的35.1%。特殊的地理環境讓金沙茶形成了茶樹生長緩慢、新梢持嫩性強、有效成分含量高的特點，所產茶葉香高馥郁、鮮爽醇厚、清心怡神、經久耐泡，“高山雲霧出好茶”是金沙茶葉的真實寫照。

畢節市金沙縣店民村茶葉基地。廖乾均攝

金沙縣木孔鎮長溝村的茶葉基地裡，每天有近3000名採茶工人穿梭於茶壟之中﹔安底鎮溫泉村茶葉基地一號地裡，2000余畝茶樹悄然抽芽吐綠﹔長壩鎮店民村茶葉基地裡，茶樹早已孕育出了飽滿的茶芽﹔柳塘鎮三合村茶園裡，一排排茶樹郁郁蔥蔥，一芽芽茶尖淺綠微黃，散發著陣陣清香……連日來，金沙縣投產的16萬畝茶園已進入採摘高峰期，廣袤茶山上，茶農紛紛搶抓時令，將“春天”裝進茶簍裡，採摘春茶供應市場。

一芽一葉，蘊藏春色，在一捻一摘中感知春天的氣息。據悉，春茶可以採摘到今年4月下旬，一年中，明前茶的採摘量直接關系到村民的收入，隨著多個茶葉品種陸續進入採摘高峰期，用工需求量逐步增多，採摘春茶已成為當地群眾每年開春之際增收致富的重要渠道。

金沙縣安底鎮溫泉村茶葉基地一號地。黃源匯攝

小小綠葉子，增收好路子。茶園附近村庄的村民在家裡忙完農事后，便來採摘茶葉，在接近一個半月的春茶採摘期內，也能增加一筆不錯的收入。家住安底鎮五龍村的村民陳興芬每天早上七點左右就來到安底鎮溫泉村的茶葉基地裡採茶了，她說：“我採得快的時候一天可以採五六斤鮮茶，速度一般的話就採三四斤，每天採茶量不固定，做起來也輕鬆。”

金沙縣木孔鎮長溝村茶葉基地的制茶廠。廖乾均攝

山間茶農“採茶忙”，山下茶廠“茶芳香”。傍晚時分，為了保証春茶品質，及時搶“鮮”加工，茶農們將當天下樹的鮮茶運往山下，送到附近的茶葉加工廠進行加工處理，新鮮的茶葉經過萎凋、炒青、揉捻、發酵、干燥等工藝程序，制成干茶銷往各地。

採茶工人採摘后的茶青。蔡正玲攝

“柳塘鎮三合村茶園基地種植的茶葉品種主要是龍井43，為了保証春茶品質，及時加工，我們在離茶山不遠處專門建立了茶葉加工車間，鮮茶可制作成龍井扁茶，目前市場非常好。”貴州金麗茶業有限公司黨委書記、董事長王成說。

金沙縣柳塘鎮三合村的茶葉加工廠。黃源匯攝

在金沙縣木孔鎮長溝村茶葉基地的制茶廠內，多台機械正在不停運轉，工人們穿梭其中，工廠裡茶香陣陣、沁人心脾。“目前我們每天的鮮茶收購量在13000斤左右，可制成干茶3000余斤，后續隨著春茶的大面積開採，收購量和產量還會持續增加。”貴州金沙貢茶茶業有限公司副總鄭濟奎告訴筆者。隨著春茶開採，貴州金沙貢茶茶業有限公司線上線下已陸續有茶葉訂單“飛”來，目前已經接到來自浙江、四川、廣西、北京、山東等地的訂單，每天制作好的茶葉經過包裝，就可根據訂單發貨，確保首批春茶搶“鮮”入市。“現目前我們的茶葉沒有庫存，市場需求量很大。”鄭濟奎介紹說。

位於黔北之地的金沙，具有悠久且豐富多彩的茶文化。昔日，金沙縣“貢茶”香飄萬裡，如今，金沙縣大力推進茶葉產業化進程，擁有“中國貢茶之鄉”“中國茶業百強縣”和國家地理標志保護產品“金沙貢茶”多張靚麗名片，今年預計春茶採摘量將達8500噸，總產值16億元。（蔡正玲）

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