1月25日，伴隨著一場《俠客說+俠客行》的精彩表演以及三聲開烙之令，貴州烙鍋街開街儀式暨烙鍋文化節活動拉開序幕。

貴州烙鍋街開街儀式暨烙鍋文化節活動現場。

據介紹，貴州烙鍋街位於貴陽市觀山湖區合肥路中段，全長300米，分內外兩個街區，商業總面積約7000平方米，目前主要以烙鍋、燒烤、正餐、飲品等餐飲業態為主。今年初，觀山湖區立足“烙鍋”文化推廣，以貴州烙鍋街街區為基礎，對街區進行亮化升級，裝飾烙鍋文化觀景小品，圍繞“烙鍋+”，重點聚集貴陽烙鍋、安順烙鍋、水城烙鍋、畢節烙鍋四大門派，打造烙鍋主力店，展示烙鍋文化。

市民觀看精彩的表演。

市民品嘗烙鍋美食。

據了解，為了讓市民有更好的就餐體驗，下一步，觀山湖區還將引進專業管理運營團隊，對街區進行運營管理，提升街區服務能力和管理水平，並引入貴州特色美食，招引烙鍋周邊產品，不斷豐富街區業態，逐步形成集聚烙鍋美食、黔菜文化的網紅“打卡”地，助推貴州美食文化與貴州旅游相互促進、相互融合。

烙鍋美食。

市民打卡拍照。

一鍋可烙萬物的鍋裡，藏著貴州的幸福感密碼，無烙不歡的熱鬧氛圍繪成了街頭巷尾獨特的風景。開街儀式當天，烙鍋街熱鬧非凡，許多市民來到這裡，品味烙鍋美食，感受烙鍋文化。“我家就住在這附近，之前也經常和同事家人來這邊吃烙鍋，這裡重新打造后，不僅變得更有特色、更熱鬧了，我們的就餐選擇也越來越多。除了吃飯，還可以帶著家人來散步，我覺得特別好。”提到烙鍋街的變化，市民王女士贊不絕口。

簽約儀式現場。

當天，世紀城街道還與六盤水鐘山區歡烙有限公司、貴州烙翻天餐飲有限公司、貴陽小食跡餐飲管理有限公司進行簽約，3家優質烙鍋品牌正式入駐街區。（文/圖 邰芯雨）

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