4月11日，貴陽市教育局聘請第三方機構，組織會計師、調研員等成立審計小組，深入雲岩區、南明區、白雲區等地的多家校外供餐企業開展校外供餐專項審計督查。

據介紹，貴陽市教育局高度重視中小學集體用餐管理工作，為對校外供餐企業進行餐食成本測算及評估，准確了解貴陽市中小學集體用餐成本，制定了《貴陽市中小學校集體用餐監測評估方案》。根據《評估方案》，貴陽市教育局聘請第三方機構，定期對全市各供餐企業進行餐食成本審計，以確保餐費與餐標質量相匹配，保障學生在校用餐的安全、健康、營養。

“請提供物料購買合同及其價格名單。”“是否有配料明細？”審計現場，審計小組詳細核查了各供餐企業的中標通知書、走賬憑証、大宗食材採購合同、供餐合同等，並針對送餐明細、每周供餐菜譜、配料表等內容進行記錄核對。審計小組還圍繞校外供餐企業資金管理制度、食品安全管理制度、食堂財務收支情況等資料進行現場查看，確保各階段資金流向合規，數據與實際相符。

此外，審計小組對供餐企業提供的當日營養餐食各菜品進行了稱重記錄，並與每日物料採購費用進行溯源核對。其中，重點圍繞校外供餐企業的供餐食材成本、人工成本等方面進行單份餐食成本測算，通過對比合同價以及相關部門監測的市場價格，評估合同價格的合理性，確保餐食價格與質量相匹配，讓學生吃得安心、家長放心。

審計過程中，記者注意到，帶量食譜在滿足“三菜一湯”的標准下，還對每周各餐食菜譜營養分析進行明確標注，保証學生用餐營養均衡。供餐企業也在各班級准備了充足的免費餐食，以滿足不同年齡段學生對於用餐量的需求，確保學生“吃得飽”。

據市教育局相關負責人介紹，根據《貴陽市學校集體用餐管理指導意見》，若在第三方機構審計中查明供餐企業存在餐費價格與餐食質量偏離等現象，教育行政部門將會對其餐費價格進行修正，責令供餐企業整改。審計結果將及時向社會公布，並依據審計結果對供餐企業據實結算，確保校外供餐質量，保障學生、家長合法權益。

據悉，下一步，貴陽市各級教育行政部門還將繼續組織第三方機構，面向學生、家長、教師，進行餐食衛生情況、種類結構、價格和菜肴搭配等方面的滿意度調查，對供餐企業服務質量滿意度進行評估，並向社會公示，接受社會監督。（馬錚）

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