近年來，平壩區圍繞實施鄉村振興戰略，大力調整農業產業結構，發展中藥材葛根種植，為進一步提質增效，壯大產業，平壩區大院生態中藥材種植協會會長張金華成功自創出一套精加工生產工藝和生產設備，使葛根的附加值提高了幾十倍，實現了良好的經濟效益和社會效益。

制粒、包裝、貼商標、裝箱，近日，筆者在平壩區大院生態中藥材種植協會的加工車間看到，工人們正忙著加工葛根茶和葛根粉。

葛根含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，市場前景廣闊。畢業於貴陽中醫學院的張金華由於對中醫中藥專業的熱愛，於2013年8月在大院村流轉當地村民1200畝的土地進行葛根培育和種植。“我們家祖祖輩輩都是學中醫中藥的，十字鄉大院村的生態環境比較好，海拔、土壤、氣候比較適宜葛根種植，第一年試種下來每畝產量可達3000-4000斤。”

張金華決定擴大種植規模，成立貴州墾郎食品有限公司，帶動當地農戶發展葛根種植，2014年大院村80%的農戶種植葛根，其中有不少建檔立卡貧困戶。並於2016年在平壩區科協的支持和幫助下成立了中藥材種植協會，採取“農戶+公司+協會”的方式，手把手傳授葛根高產栽培技術，實行訂單種植，保價回收。

“從2013年到2020年連續七年發展葛根種植，最多的一年種植規模達到11000多畝，不管市場行情如何，張金華堅持以每公斤3塊至3塊6向農戶收購，增加了當地農戶的收入，助力了脫貧攻堅工作。”平壩區科協主席田紅說。

由於近年來葛根的鮮銷效益不是很高，難以賣出好價錢，本著寧願自己虧也決不讓農戶虧的宗旨，張金華從農戶手中收購的葛根庫存最多的時候有2200噸，為了便於保存，隻能初加工成葛根顆粒。想要增加效益，提高葛根的經濟附加值，必須從精加工上下功夫，於是，他開始潛心研究葛根的精加工技術，通過技術革新和設備改造，今年2月終於成功自創出生產葛根粉、葛根茶、葛根面的設備，根據市場需求，目前已批量生產葛根粉和葛根茶，其中葛根粉的批發價可賣到80元一公斤，實實在在的提高了經濟效益。

“我們通過淘寶、拼多多、抖音直播等線上和線下相結合的銷售方式，產品銷往廣州、海南、深圳、上海等地，江西的市場這個月也已打開。由於我們種植的葛根生長周期是兩年，藥物成分含量高、品質好，深受客戶的喜愛和好評。”張金華說。

今年2月份投入生產葛根粉、葛根茶后，截至目前已使用葛根原材料達80多噸，拓展延伸了產業鏈，倉庫裡現存的500多噸葛根顆粒變成了“致富寶”。

精加工不僅豐富了葛根產品，保証產業的穩定發展，還帶動了當地就業。“目前我們加工車間有工人10余人，銷售人員有30多人。”張金華說。

家住鼓樓街道城北村的彭仙妹從今年2月就到葛根加工車間負責制粒工作，每月大約有3000元的收入。“在這裡務工離家近，方便照顧家裡的娃娃和老人，還可以學到技術。”她高興地說。

張金華告訴筆者，目前他們多方考察市場行情，拓寬銷售渠道，了解市場需求，下一步准備開機生產葛根面條。(羅秀華)

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