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炒茶、评茶!贵州:百名高手在湄潭切磋技艺

2025年08月22日08:13 | 来源:人民网-贵州频道
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手工绿茶加工比赛现场。人民网记者 涂敏摄
手工绿茶加工比赛现场。人民网记者 涂敏摄

人民网湄潭8月22日电 (记者 涂敏)8月21日,贵州省第二届职工职业技能大赛——全省茶叶行业职工职业技能大赛在遵义市湄潭县中等职业学校举行,来自省内各市(州)和产业的125名茶叶加工、评茶高手齐聚一堂,比拼炒茶、评茶技艺。

在茶叶加工赛项比赛中,选手们通过杀青、揉捻、提香、烘干、发酵等工序,将鲜叶转化为香气馥郁的成品茶;茶艺师赛项则从茶形、香味、品质三项因子入手,以专业术语精准描述品质,评定得分,毫厘之间见真章。

据介绍,本次比赛分理论考试、实操考核两部分。理论考试采取笔试方式进行,实操考核设置手工绿茶加工、手工红茶加工和评茶师三个赛项,竞赛结果按选手总得分由高至低排列名次,各赛项设一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名以及优胜奖。获得各赛项一等奖的选手,将按程序和条件向贵州省总工会申报授予“贵州省五一劳动奖章”。同时,按程序和条件向省茶叶协会申报授予“贵州省制茶大师”称号,并纳入“黔茶工匠”培育对象入选范围。获得优胜奖以上的选手,按程序和条件向省人社厅申报职业资格(职业技能等级)晋升。

“希望以本次大赛为契机,进一步加强对茶叶加工技能人才的培养和引进,不断提升企业的核心竞争力,做优茶品质,做强茶品牌,为推动贵州茶产业高质量发展贡献力量。”贵州省总工会党组成员、经费审查委员会主任罗兴发表示,近年来,全省上下以茶品牌为引领,持续深耕市场,推动产业链“四化发展”,加速“茶产业+”深度融合,全产业链推动贵州茶产业发展迈上新台阶,贵州茶叶品牌知名度不断提升,贵州茶“干净、生态、安全”的良好口碑也赢得了海内外市场认可。

(责编:吴锋、陈康清)

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