眼下，在开阳县高寨乡久场村的羊肚菌种植基地里，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，错落有致地生长在菌垄上，撑起一把把灰褐色的“小伞”，灰褐色的菌盖形如羊肚，鲜嫩肥厚，长势喜人。  

羊肚菌大棚基地。

在羊肚菌大棚里，菌农们穿梭在菌垄间，一手托住菌盖，一手切割菌杆，再小心翼翼地将羊肚菌放入篮子中，留住春日里的珍味。正在采摘羊肚菌的高寨乡久场村的村民周银碧长期在基地务工，她见证了清地建棚、起垄播种、采摘运输等全过程。

“这个产业挺好的，羊肚菌长得很好，我们采摘起来都觉得高兴！”周银碧说，“家门口就业挺好的，现在年纪大了，在外面找不到工作了。”

菌农们正在采收羊肚菌。

羊肚菌只是高寨乡发展食用菌产业的一个缩影。

据介绍，自2020年以来，高寨乡在久场村、牌坊村流转土地250亩，建有232个产菌大棚，并配套建设了4个食用菌深加工厂房和冷藏库区。采取党建引领龙头企业+合作社+基地+农户的方式，引进更多特色产业项目，因地制宜发展香菇、榆黄菇、平菇等大棚食用菌。充分利用森林资源优势，流转林地500余亩发展林下木耳、灰树花等林下食用菌，食用菌远销遵义、湖南、成都、南宁等地。同时也惠及更多的村民，让他们在家门口就能就业增收，实现了“菌子不愁销路 农民不愁富路”。

菌农们正在搬运羊肚菌。

与此同时，高寨乡充分利用羊肚菌拥有种植周期短、效益高等特点，流转村民的“冬闲田”搭建大棚种植羊肚菌，村民们又可以翻耕轮种水稻，实现了“一地两用”。

“我们今年试种了30亩羊肚菌，这一季产量还不错，平均每天能采收出1000斤鲜菇，亩产能达500斤，亩产值3到5万块元左右。羊肚菌味道鲜美、营养丰富，市场行情比较好，近期主要销往贵阳周边，市场供不应求。”基地管理人员李群说道。

据悉，高寨乡盘活土地资源，坚持以市场为导向，以久场村为示范点建立菌棒生产加工基地和食用菌种植基地，培育出香菇、榆黄菇、平菇、羊肚菌和林下灰树花、木耳等丰富多样的食用菌品种，不断拓宽当地村民增收致富的渠道，村民们的幸福感逐年提高。（图/文 冯成丽）

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