贵州桐梓:60名餐饮服务人员竞技“大娄山方竹全笋宴”烹饪大赛(高清组图)

【查看原图】
参赛人员正在制作菜肴。王秀芳 摄
参赛人员正在制作菜肴。王秀芳 摄
来源:人民网-贵州频道  2020年09月17日20:55

人民网桐梓9月17日电(王秀芳) 9月17日,以“黔北至珍·娄山瑰宝”为主题的“大娄山方竹全笋宴”烹饪大赛在桐梓记忆旅游综合体举行,来自桐梓县15个乡镇(街道)的60名餐饮行业从业者同台竞技。

贵州省桐梓县被誉为“中国方竹笋之乡”,截至目前,桐梓县方竹面积接近100万亩。其中,原生方竹林20余万亩,竹林遍及全县25个乡(镇、街道)中的19个乡(镇、街道),涉及66个行政村,20余万人口,预计今年方竹鲜笋产量达5万吨,产值6亿元,逐渐形成的育苗、栽种、加工产品等一体化生产链。

炒、烧、拌、炖……比赛现场,在餐饮服务人员娴熟的烹饪技巧下,一道道香气四溢的精美竹笋菜肴被端上桌。经过激烈角逐,1号选手以86.44的高分获得本次比赛个人赛的金奖;马鬃乡以90.7的好成绩获得此次比赛团体特等奖;狮溪镇和羊蹬镇分别以85.7和85.66的好成绩获得此次比赛团体赛金奖。

分享到:
(责编:罗彬月、陈康清)