9月25日，2025年貴陽貴安（清鎮）首屆咖啡技能大賽新聞通氣會召開。清鎮市委常委、市委宣傳部部長梁俊陽主持，清鎮市政府副市長冉依依、清鎮職教城管委會副主任劉德華、貴州文化旅游職業學院宣傳統戰部部長劉延彬分別作發布。

為加快現代服務業發展，推動消費提質擴容，依托貴陽——貴安中心城市資源與清鎮職教城優勢，挖掘和培養高素質咖啡專業技能人才，打造獨具特色的城市消費文化名片。由貴陽市商務局、清鎮市人民政府、清鎮職教城管委會、貴州文化旅游職業學院承辦的2025年貴陽貴安（清鎮）首屆咖啡技能大賽將於2025年9月28日在清鎮職教城貴州文化旅游職業學院正式拉開帷幕。

新聞通氣會現場。李齊攝

據清鎮市政府副市長冉依依介紹，本次大賽以“匠心筑夢·爽品咖香”為主題，旨在搭建高水平競技平台，傳播精品咖啡文化，促進咖啡與文旅、教育深度融合，挖掘優秀咖啡人才，提升市民鑒賞水平，激發市場活力，為貴陽貴安高質量發展注入新動能。

本次咖啡技能大賽分為技能和品鑒兩大模塊，共吸引貴陽貴安百余名選手參與。其中技能模塊匯聚了20余家企業的專業咖啡師與清鎮職教城10所院校咖啡相關專業學生同台競技﹔品鑒模塊則有來自清鎮職教城院校師生及社會咖啡愛好者80余人踴躍參加﹔此外，貴陽市咖啡行業協會、貴陽的咖啡品牌“黑石咖啡、吾界咖啡、combos咖啡 、對的咖啡、outman咖啡”都積極參與到杯測賽和意式技能大賽的活動組織。

深化產教融合，構建產業發展新生態

本次大賽的舉辦地——貴州文化旅游職業學院，是培養文旅產業人才的重要搖籃。大賽落戶於此，是推動“產教融合、校企合作”的生動實踐。通過賽事，不僅能有效檢驗職業教育的教學成果，更能促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈的有機銜接，為貴陽貴安乃至全省的咖啡行業輸送更多“即戰力”強的專業人才。

同時，大賽的舉辦將提升貴州（清鎮）職教城和貴州文化旅游職業學院的知名度與影響力，展示清鎮市作為職教核心區的活力與魅力，進一步帶動本地消費市場升級，助推“咖啡+文旅”新業態的發展。

強化以賽促訓，構建人才培養新模式

大賽突破傳統模式，創新性地設置了“技能模塊”與“品鑒模塊”兩大核心賽段，全面考核選手的綜合專業素養。

技能模塊，聚焦咖啡制作的硬核技術。參賽選手將在意式濃縮與牛奶咖啡制作等環節展開激烈角逐。這不僅是對選手速度與穩定性的考驗，更是對咖啡豆特性理解、設備掌控能力及美學創造力的綜合評判。評委將依據國際賽事標准，對每一杯咖啡的風味、技術流程及衛生規范進行嚴格打分。

品鑒模塊，彰顯咖啡風味的品鑒美學。該模塊旨在發掘具有敏銳感官和深厚理論基礎的品鑒師。選手需通過“三角杯測”挑戰，在特定時間內展現其識別不同咖啡特質的能力。

聚力品牌打造，構建合作交流新平台

“2025年貴陽貴安（清鎮）首屆咖啡技能大賽”計劃打造為一年一度的品牌賽事。我們期待通過持續舉辦，將其建設成為省內權威、國內有影響力的咖啡行業交流平台，吸引更多優秀人才和知名企業關注貴陽貴安，共同參與和見証本地咖啡文化與產業的繁榮發展。

目前，大賽的各項籌備工作已基本就緒，來自各職業院校、各企業、各行業的優秀咖啡師與愛好者正摩拳擦掌，即將在9月28日的賽場上一展風採。（劉婷婷）

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