廚師正在備餐。楊圓圓攝

清洗、備菜、烹飪，清晨時分，貴州飯店貴賓樓、迎賓樓的后廚充實又忙碌，大伙兒有條不紊、全神貫注，隻為代表委員們能及時品嘗到熱氣騰騰的飯菜。

1月18日，2025年貴州省兩會拉開帷幕。作為本次會議的接待服務保障單位，貴旅集團旗下貴旅酒店專門成立接待服務保障領導小組，由集團領導根據各自分工，具體負責人力調配、接待維穩、安全生產等工作。

貴州飯店是會務保障的具體執行者。為全力以赴做好后勤服務保障工作，該飯店緊盯“人員、物資、設備”三大重心，以精心、細致、扎實的舉措，為省兩會圓滿召開保駕護航。

1月17日，各代表團陸續報到，貴州飯店前廳部副經理劉採菊帶領47名工作人員和12名志願者，為860多名入住代表委員提供行李運送、引導入住等一系列服務。

“前廳部是客人到會的第一個崗位，會前就對工作人員和志願者進行了禮儀培訓，還有些細節隨時在調整。”劉採菊告訴記者，會議期間，全體人員採用輪班制，確保能及時響應服務需求。

泡椒冬筍炒板筋、紅椒玉米、道真灰豆腐……一道道菜肴各具特色，味型豐富。“有常規菜品，也有地方特色小吃，希望給參會人員提供良好的就餐體驗。”貴州飯店餐飲部副經理胡鵬杰說。

既考慮不同地域代表委員的口味差異，又保証營養均衡搭配。餐飲保障籌備前期，貴州飯店多次商討食材採購、菜單設計、烹飪流程等關鍵環節，並嚴把食品安全關。

“為做好后勤服務保障，會前成立了若干工作組，通過任務清單形式責任到人。會議期間，貴旅酒店每晚7點召開當日復盤會，以便及時發現和解決問題。”貴州飯店總經理張寧武介紹，今年省兩會，集團累計投入各部門工作人員1000多名，目前來看整體服務水平達到預期。

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