11月6日，由貴茶集團主辦的“傳承與創新﹒中國抹茶高峰論壇”在貴州省銅仁市江口縣開幕。此次論壇旨在匯聚各方智慧，共同探索中國抹茶產業在傳承與創新發展模式下的新路徑，為行業發展注入新動力。酸奶罐罐聯合創始人黃啟成，閑吉XIANJI創始人伍蒙蒙，大笨象茶飲總經理伍靖怡，大鵬喝水新茶飲試驗基地創始人陳鵬，歐帝集團總經理陳吳林，大咖國際應用研發總監劉曉鵬，飲品BID創意總監張俊杰，深圳爅蘭烘焙產品總監湯昀鵬，茶維道創始人盧恆寧，交茶點品牌孵化官姚陽，陝西慧科植物開發有限公司採購總監劉澍，陝西鑫鑫德食品科技研發總監劉曦、採購總監段少青，快樂檸檬產品研發經理蕭又瑄，廣州泰有心董事長黃曉敏，博億大客戶總監梁鋒，制茶青年研發負責人王明輝，河茶集創始人彭衡花，貴茶集團董事長兼總經理蒙祖德等出席本次抹茶高峰論壇。

抹茶憑借豐富的健康價值、出眾的口感、高認知度等優勢，強勢“出圈”，抹茶產業如同一股強勁的春風，吹遍了大江南北，掀起了“抹茶熱”。抹茶受到了前所未有的關注與青睞。各式各樣的抹茶飲品、烘焙產品如雨后春筍般層出不窮，其應用形式更是被不斷挖掘開發，一個品類繁多、豐富多元的抹茶品類已然形成。這種源自隋唐時期，最傳統的吃茶形式，以其自身的文化底蘊，與新茶飲、烘焙的創新運用，重新煥發光彩，融入現代社會的日常生活之中。

貴州銅仁，中國抹茶之都。銅仁市委、市政府高位推動抹茶產業持續發展，助力整個產業鏈條的發展和完善，以產業發展助力鄉村振興。梵淨山腳下，貴茶集團建成世界最大的抹茶單體精制車間，被譽為“世界抹茶超級工廠”。貴茶集團以歐盟標准作為企業標准，嚴守質量安全底線，堅持創新和研發，與國內外100多家食品飲品企業達成戰略合作，貴貴抹茶贏得市場和客戶的信賴。截至目前，貴茶集團在貴州省建成歐標抹茶基地6萬畝，貴貴抹茶出口到全球43個國家及地區，為中國抹茶出海和復興中國抹茶文化貢獻擔當和力量。

論壇現場。

大鵬喝水新茶飲試驗基地創始人陳鵬，閑吉XIANJI創始人伍蒙蒙，鑫鑫德食品科技銷售總監段少青，快樂檸檬產品研發經理蕭又瑄，交茶點品牌孵化官姚陽以及貴茶集團市場總監謝昊東分別從產品創新和發展、抹茶在烘焙行業的發展前景、抹茶的年輕消費群體、抹茶新風尚和抹茶文化傳承進行了主題分享，探尋抹茶的無限潛力、運用和發展方向。深圳爅蘭烘焙產品總監湯昀鵬、酸奶罐罐聯合創始人黃啟成等嘉賓分別圍繞中國抹茶品牌出海、抹茶爆品打造等進行交流發言。

中國抹茶高峰論壇的舉辦，為中國茶產業的發展搭建了一個優質高效的交流平台，促進了行業內部信息的流通與資源的整合，吸引了更多人的目光聚焦於抹茶產業，激發了更多人才和資本的投入熱情。通過分享抹茶歷史文化和應用經驗，激發了更多的創新思維和創意靈感，為抹茶產業的未來發展提供了智力支持。同時，在創意創業大賽中涌現出的優秀作品和創新成果，也為抹茶產業的發展提供了新的活力。

參會嘉賓合影留念。

中國抹茶，走向世界。行業的持續關注和智慧碰撞，必將為抹茶產業迎來更加輝煌的明天，創造出更多的驚喜。同時，貴茶集團將持續在抹茶的種植、制作和研發等方面進行更多的投入，為客戶帶去更多高品質抹茶。此次論壇通過文化的傳承與應用的創新，讓中國抹茶文化熠熠生輝，為抹茶產業未來發展開辟無限可能，開啟了抹茶產業發展的嶄新篇章。

出席論壇的嘉賓會前探訪了貴茶產業園，感受世界抹茶超級工廠的流量密碼和無窮魅力。（圖/文 貴茶集團）

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