赤水河是長江上游重要的一級支流。近年來，仁懷市從廢水統一收集、達標排放入手，不斷提升治污能力，興建、改建一批現代化白酒廢水處理設施，實現科技淨污、高效治污，有力推動赤水河流域生態環境保護和白酒產業高質量發展，加快推進人與自然和諧共生的現代化。

茅台鎮蘭家灣白酒廢水處理廠厭氧系統。

在茅台鎮釀酒核心區域的蘭家灣白酒廢水處理廠，4個高大的罐體十分引人注意。這是白酒廢水處理工藝的重要處理裝置，該裝置可有效針對白酒釀造廢水成分復雜、污染物濃度高等特點，降低消除高COD、BOD、氨氮等廢水雜質含量。

茅台鎮蘭家灣白酒廢水處理廠。

據貴州仁懷碧水源水務發展有限公司副總經理羅文星介紹，厭氧系統是白酒廢水處理的核心工藝，白酒廢水的濃度從10000進廠，經過這個工藝處理后，能處理到500以下。COD濃度、總磷濃度、氨氮濃度都有大幅度的降低。

在出水口，經過多項處理工藝的白酒廢水變成了“清流”，實現達標排放。目前處理廠正處於調試階段，每天都有工作人員來到排水口隨機化檢驗，保証出水質量。

白酒廢水處理廠污水處理檢測對比。

白酒廢水處理環節中，降解高濃度COD過程中會產生大量沼氣，自然排放將造成二次污染。為了解決這一問題，仁懷市茅台鎮安龍場白酒廢水廠設計了一套綠色循環處理裝置，可將沼氣收儲后通過鍋爐燃燒方式，實現廠區供熱及綠色排放目的。

茅台鎮安龍場白酒廢水處理廠沼氣收儲裝置。

赤水河沿岸分布著近700家酒企，讓所有企業自建廢水處理設施並不現實。2023年，仁懷市對安龍場白酒廢水處理廠進行了改造提升，引進當前全國最先進的白酒廢水處理設施設備，對增設厭氧反應器、好氧池冷卻系統、沼氣脫硫系統等進行改造提升，處理量從之前的6000 m³/d提升至8000 m³/d，處理工藝和設施設備也更加的先進。

截至目前，仁懷市茅台鎮建成工業污水收集管網125公裡，赤水河流域（仁懷段）8座集中連片污水處理廠。2024年以來，處理工業廢水350萬噸，處理負荷率約74.16%。目前，仁懷正在推進茅台區域工業管網可視化系統建設工程等項目，繼續用科技力量保護赤水河流域生態環境，促進白酒產業高質量發展。

茅台鎮蘭家灣白酒廢水處理廠。

“下一步，我們將立足新發展階段，貫徹新發展理念，融入新發展格局，持續加強白酒廢水處理廠及配套收集管網等設施設備運行維護管理，確保硬件設施和軟件系統高效運行，為赤水河流域生態環境貢獻‘水智慧’，護航仁懷白酒產業高質量發展。”仁懷市水務淨水公司總經理陳明富表示。

仁懷市通過科技助力，實現了白酒工業廢水全收集全處理，有效滿足白酒產能適度增長的需要，近兩年赤水河珍稀魚類、鳥類的種群和數量逐漸增多，地表水水質長期在Ⅱ類的水平以上，生態進一步好轉。2023年，仁懷市完成地區生產總值1800億元，與生態環境實現了協調發展。（文/圖 余甚君、李亞舒、袁琳琳）

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