“老板，來一碗羊肉粉，大碗加肉，多放點辣椒哈。”

“老板，給我來一碗小碗羊肉粉，多加點花椒。”

……

金沙：一碗羊肉粉 一條產業路。

7月7日，由金沙農旅集團出品的第一家羊肉粉實體店——“友羊氣”羊肉粉店在金沙縣城正式開業。

一大早，“友羊氣”羊肉粉店內排起了長長的隊伍，熱鬧非凡，食客絡繹不絕，店員們忙得不亦樂乎。店內環境優雅，開放式廚房干淨整潔。濃郁的湯汁，秘制的辣椒，混合著羊肉獨特的香氣彌漫在空氣中，讓人食欲大增。

“今天路過這裡，看到這家羊肉粉店開業，就進來試了一下。湯底香味濃郁，羊肉細膩，辣椒香味十足，非常好吃。以后，我會經常來這裡吃羊肉粉。”顧客吳鑫宇告訴筆者。

金沙：一碗羊肉粉 一條產業路。

“友羊氣”羊肉粉店選用的原料是本地散養的黑山羊，肉質細嫩，膻味適中。為了慶祝開業並回饋廣大食客，“友羊氣”羊肉粉店在開業期間特別推出了半價優惠活動。同時，店內還推出了袋裝羊肉粉產品，方便食客們在家也能輕鬆品嘗到這份地道的美食。據悉，開業當天店內共售出羊肉粉600余碗。

“今年6月18日，我們已經在線上開啟了袋裝羊肉粉的銷售之路。針對市場需求，我們線上線下齊發力，‘友羊氣’羊肉粉實體店的開張，實現了線上銷售與線下實體店的融合發展業態。”金沙農旅集團黨委副書記李侃說。今年，金沙農旅集團計劃投入1000萬元在貴陽、畢節及金沙縣內建5家旗艦店。同時，農旅集團將制定自有品牌加盟扶持政策，全力發展加盟商加入金沙羊肉粉產業。

作為貴州羊肉粉“四大派系”之一的金沙羊肉粉，因其食材正宗、工藝獨特，2019年金沙羊肉粉制作技藝獲“省級非物質文化遺產”稱號。

金沙：一碗羊肉粉 一條產業路。

近年來，金沙縣因勢利導，成立縣羊肉粉產業鏈專班，按照市場化理念，以“打造公共品牌、創新運營模式、嚴格產品標准、延伸產業鏈條”為抓手，將工業化、市場化理念貫穿羊肉粉全產業鏈，切實提升金沙羊肉粉品牌影響力和市場佔有率，真正實現一碗粉帶動大產業。（圖/文 劉吉、金莎）

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