近日，沿河自治縣在塘壩鎮舉行“上春山·採古茶”主題手工採茶制茶大賽。來自該縣的30名茶農參賽。

手工制茶比賽現場。

比賽場地設在塘壩鎮榨子村瑪瑙生態古茶園。比賽現場，30多名茶農同場競技，大家首先進行了手工採古茶比賽，此項比賽旨在考驗茶農的採茶技能和速度。古茶園裡，參賽茶農身挎茶簍，穿行在成壟的茶樹間，各個聚精會神，一雙雙巧手飛舞於翠綠的茶尖，一捏一提，嫩綠的茶芽便“飛”入茶簍。

制茶。

30分鐘採摘時間結束后，工作人員對參賽茶農採摘的茶葉稱重登記，評委根據採摘速度、茶葉形態等標准進行打分，綜合評定選出了“金手指”“銀手指”和“銅手指”6人。

獲獎選手合影。

“我家種植的生態茶有6畝左右，每年我都會採茶、制茶，所以我對採茶標准和技巧非常熟悉。同時，看著我們鎮的茶產業發展地越來越好，我的發展信心也越來越足了。”“金手指”獲得者田秀琴說。

參賽茶農正在採摘茶葉。

採古茶比賽結束，手工制茶大賽隨之拉開序幕。參賽茶農各顯身手，大家把篩選好的古茶葉倒進殺青大鍋裡，殺青、攤晾、揉捻、做型、定型……2個小時后，一鍋鍋香氣四溢的手工綠茶新鮮出爐，沁人心脾。專家評審團根據比賽標准評選出了手工制茶一、二、三等獎。

“我們主要從制茶的規范，成品茶的外形及茶的湯色、滋味、葉底等方面進行綜合評判。從比賽中也看得出，大家制茶手藝還是非常不錯的。”國家茶產業技術體系銅仁綜合試驗站站長、教授田景濤說。

塘壩鎮榨子村瑪瑙生態古茶園。

據了解，近年來，沿河積極踐行綠水青山就是金山銀山理念，大力在全縣發展生態茶產業18萬畝，實現了一片葉子造就一個產業，帶富一方百姓，成為縣域經濟社會發展中一張亮麗的名片。（圖/文 張洪全）

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