近段時間以來，思南縣各鄉鎮種植的羊肚菌迎來成熟採摘期，一朵朵鮮嫩水靈的羊肚菌搶“鮮”上市，一派豐收景象。

“要特別小心，注意不要碰到菌帽，要輕輕摘取，不然很容易碰碎羊肚菌的菌帽，導致菌子不美觀、損失營養。”

思南縣各鄉鎮種植的羊肚菌迎來成熟採摘期，一朵朵鮮嫩水靈的羊肚菌搶“鮮”上市，一派豐收景象。

走進思南縣許家壩鎮坑水村羊肚菌種植基地，一排排黑色的遮陽網種植大棚格外引人注目，大棚裡一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，鮮嫩而肥厚，工人們在公司負責人凡愛洪的指導下，有條不紊地採摘羊肚菌。

“這一批羊肚菌的菌柄是瘦長的，菌帽顏色是黑褐色的，肉質也很厚實，所以品質相當好。”貴州越豐農業開發有限公司負責人凡愛洪說，現在收獲的這批羊肚菌被稱為“報信菇”，每畝地可以收獲400多斤，別看現在產量低，等10天之后羊肚菌大面積收獲上市，每畝能收1000斤左右。

羊肚菌屬於低溫高濕性真菌，味道好、香味濃、營養價值高，但對種植環境和種植技術要求較高，為了保証羊肚菌的品質，許家壩鎮羊肚菌基地不僅使用了營養袋、遮陽網等設施設備，還採用智能化恆溫系統進行生產管理。因此，該基地的羊肚菌比其他基地提早了近一個月成熟上市。根據市場情況，目前新鮮羊肚菌每斤120元，比大量上市時售價高出1倍多。

“我們公司是通過招商引資過來的，在許家壩是第一年試種羊肚菌，面積共350畝，預計總產量75噸左右，鮮菇上市時間可持續至3月底。”凡愛洪說，該基地的羊肚菌主要銷往深圳、福建等地，目前主要以銷售鮮菇為主，大量採收后，會將新鮮羊肚菌進行烘干，拉長銷售時間線，不僅能達到更好保存羊肚菌的效果，也可以提升羊肚菌的收益。

羊肚菌是一種珍稀食用菌，因菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚而得名，其營養價值豐富，有“素中之葷”的美譽。自許家壩鎮引進貴州越豐農業開發有限公司在坑水村發展種植羊肚菌后，不僅壯大了產業結構，也為當地群眾創造了大量的季節性就業崗位。

羊肚菌。

“開始發展這個產業，我就開始在基地上干活了，離家比較近，收入也可以，這段時間採菇，一天100塊錢，天天來的話一個月也有兩三千塊錢，很不錯了。”思南縣許家壩鎮蒲家寨村的黃雪笑呵呵地說。

羊肚菌種植周期短、效益好、見效快，是實現增收致富的好產業。思南縣根據產業市場需求，因地制宜，科學謀劃，引進經濟效益明顯、市場前景廣闊的羊肚菌產業。今年，通過村集體示范、招商引資、大戶帶動等方式，在許家壩、涼水井、塘頭等鄉鎮發展羊肚菌產業2046畝，預計實現產值達3637萬元，有效帶動群眾在家門口就業鼓起“錢袋子”。（圖/文 陳敏、孫磊）

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